關於海綿蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋打入乾淨的打蛋盤,並加入全部細砂糖;用電動打蛋器用高速打發(將打蛋盤放在40度左右的温水中打發會更好);打發過程需時約15分鐘,直到蛋液濃稠,花紋不會馬上消失。
2. 在打發好的蛋液中分四次篩入低筋麪粉,並小心地用橡皮刮刀從下而上混合麪粉與蛋液,最後加入完全溶化的黃油液體,再次混合均勻。
3. 在烤盤上鋪上油紙,將混合物倒入油紙上,並用力振一下烤盤,使之平鋪於烤盤內,烤箱180度預熱,烤15-20分鐘,表面金黃即成。
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廣式早點馬拉糕的做法
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,相信很多朋友對它並不陌生,那海綿般的柔軟感,帶着濃濃的雞蛋香味,還可以根據個人喜好添加不同的乾果,下面就來和小編一起看看廣式早點馬拉糕的做法吧。用料低筋麪粉50g雞蛋2個泡打粉5g牛奶50g豬油30g細砂糖40g奶粉10g廣式早點馬拉糕的做...
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榴蓮千層蛋糕的具體做法
第一步榴蓮千層蛋糕香甜軟糯、美味可口,非常好吃,那麼該怎麼做呢?來看一下榴蓮千層蛋糕的做法。準備好所需的'食材第二步將黃油隔水加熱至融化第三步往打散的雞蛋液里加入牛奶和糖粉、黃油,攪拌均勻後篩入低筋麪粉,然後放在冰箱冷藏半小時左右第四步將榴蓮去核之後...
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六寸榛子蛋糕的製作方法
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八寸戚風蛋糕的做法步驟
1.先把蛋清和蛋黃分離,蛋清的盆子無油無水,都説有油有水會無法打發,我是沒有試過2.蛋黃裏一次性加入水50克,白糖20克,色拉油50克3.接下來我們來打發蛋白,之所以先打發蛋白,是因為如果先打蛋黃,打蛋器會接觸到油和水,打蛋白之前還得洗,得學會偷懶,哈哈,蛋白分次加入60克白糖...