宮保雞丁的製作方法
宮保雞丁是由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香。宮保雞丁色澤赤紅誘人,酸辣口,雞肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃。是一道超級下飯菜,很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯,和宮保雞丁面。下面是由小編為你精心編輯的宮保雞丁的製作方法,歡迎閲讀!
宮保雞丁主料:
雞胸肉、青紅椒、炸花生米
宮保雞丁調料:
鹽、料酒、幹澱粉、白糖、香油
宮保雞丁做法:
1.雞胸肉切1cm大小的丁,加入鹽(1/2茶匙),料酒和幹澱粉攪拌均勻後,醃製5分鐘。葱切成比雞丁稍微小點的.粒,葱姜切成末。青紅椒切粒。
2.將蒜葱姜放入碗中,調入鹽(1/2茶匙),白糖,米醋,醬油,清水,水澱粉調成汁備用。
3.鍋燒熱,倒入油,再添加少許香油,趁油冷時放入花椒,待花椒出香味,顏色略變深後,放入幹辣椒爆香。
4.放入雞丁炒至變色後,將青紅椒粒放入,翻炒10秒鐘,倒入調好的料汁,大火翻炒1分鐘後,倒入炸好的花生米即可。
-
東北年夜飯十二道菜
過年,是個熱鬧的詞兒。在東北,過年幾乎包含了所有讓人快樂的`東西。那麼東北的年夜飯都有什麼吃的呢?下面一起看看吧!...
-
蘆筍炒蝦仁做法
蘆筍炒蝦仁是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理。在口感方面,它色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。接下來,小編就為大家分享蘆筍炒蝦仁的做法,希望大家喜歡!蘆筍炒蝦仁的.食譜營養蝦仁蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體...
-
重慶辣子雞的做法
不少人都比較偏愛重慶辣子雞,因為它的口感比較香辣,讓人吃起來很暢快。而且它的做法也很簡單,稍微學一些就能會了。下面是小編分享的重慶辣子雞的做法,一起來看一下吧。方法一材料仔雞1只,老抽1湯匙,鹽1茶匙,白砂糖1湯匙,料酒2湯匙,薑末2茶匙,大葱茸2茶匙,花生碎2湯匙,白芝...
-
魚香肉絲的做法「最正宗的做法」
魚香肉絲是大家再熟悉不過的一道川菜,僅用肉絲、冬筍絲和木耳絲加作料一同烹熟,做出魚的味道,很是神奇。那麼魚香肉絲最正宗的做法是什麼?下面跟yjbys小編一起來看看吧!魚香肉絲做法一材料:豬肉,木耳,胡蘿蔔,葱,姜,蒜,剁辣椒,鹽,糖,醋,醬油,雞精,澱粉(我有次沒澱粉用糯米粉代替...