黃豆燉豬皮怎麼做好吃
豬皮的營養價值非常高,具有滋陰補虛、清熱利咽的功效經常食用還有延緩衰老和抗癌的作用,因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱出現咽喉疼痛、低熱等症的患者更佳,下面我們就一起來看一看黃豆燉豬皮的功效及做法吧!
一、黃豆燉豬皮的材料黃豆,花生,豬皮,八角,老薑,料酒,鹽。
二、黃豆燉豬皮的做法1、黃豆提前泡上,豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條。
3、鍋裏放少許油,先把八角、薑片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,煮至黃豆花生完全熟爛調味即可。
三、黃豆燉豬皮的功效黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。黃豆中的鈣、磷與蛋白質相結合,容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要,缺鐵的人會得貧血病,缺碘的.人會得甲狀腺腫大症;微量元素鉬可以抑制產生癌症的致癌物質。
1、活血補血:豬皮味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮等功效,可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
2、美容養顏:豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。
3、提高免疫:豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,可補充營養,提高機體免疫力,經常食用有延緩衰老的作用。
4、強筋壯骨:豬皮富含膠原帶白,膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,能強筋壯骨,而且還能促進毛髮、指甲的生長。
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