雞骨草煲豬骨的家常做法
雞骨草在很久以前就在廣東一帶流行了,而雞骨草煲豬骨是大眾喜愛的靚湯之一,其功效主要是雞骨草帶來的,但是雞骨草不能食用,只能用慢火熬出味道、滲入湯汁中才能吸收到它的營養、發揮它的功效。下面,我們就一起來看一看雞骨草煲豬骨的家常做法吧!
一、雞骨草煲豬骨的材料
雞骨草100克,豬骨400克,意米50克,姜2片,鹽適量。
二、雞骨草煲豬骨的做法
雞骨草浸泡2個小時,洗淨。意米洗淨,浸泡1個小時。豬骨洗淨,切好2片生薑,備用。燒開鍋裏的水,下豬骨焯水,去泡,撈起。湯鍋裏的水燒開,下雞骨草與意米大火燒30分鐘。下豬骨與生薑,燒至1個半小時。將雞骨草撈出,放適量的鹽,調味即可飲用。
三、雞骨草煲豬骨的功效
1、清熱解毒:雞骨草具有清熱解毒,舒肝散瘀的功效。是一味非常好的保健藥材。
2、護肝作用:雞骨草能減輕肝臟所受的傷害,同時富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果,具有清熱利濕、散瘀止痛的功能。
3、促進消化:雞骨草能提高腸胃的消化能力,促進腸胃功能正常運作,對於不消化腸胃不好的人羣可以服用雞骨草。
4、治療肝炎:雞骨草能治療急性肝炎等疾病有一定的療效,所以肝炎患者可以用雞骨草來輔助治療。
5、提高免疫:雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用,明顯增強巨噬細胞的吞噬功能,使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。
6、抗炎作用:雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用,對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用。
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