日式烤鰻魚的做法步驟
您在做日料的時候多次用到烤鰻魚,但節目裏沒有提到烤鰻魚的過程,自己要如何做呢?今天小編整理了其做法,一起來試試看吧:
菜系:日本料理
菜品:熱菜
口味:鹹甜
做法:烤
難度:普通
用餐人數:1-2人
準備時間:<15分鐘
烹飪時間:<60分鐘
功效:健脾養脾、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力、
補虛、補充維生素
日式烤鰻魚的做法
步驟1.鰻魚去骨起肉(是魚檔老闆幫手起肉的)洗淨
步驟2.加入生抽鹽油料灑薑片蒜頭糖醃至少30分鐘,時間越長越入味。
步驟3.把調好味的鰻魚放冰箱醃了一晚。
步驟4.切開幾小塊,烤盤墊錫紙,掃一層油。把鰻魚擺放在錫紙上入烤箱175度烤10分。
步驟5.由於水分太多,把鰻魚轉到烤網上烤
步驟6.烤的過程中掃三次蜂蜜
步驟7.鍋中加入少量的水,倒入茄汁,糖煮開最後加入芒果粒做成淋汁
步驟8.把汁淋在烤好的鰻魚上,用笳皮做朵小花擺放好,成了一碟美味的日式烤鰻魚了。
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