冬至吃湯圓的由來
冬至為什麼要吃湯圓呢?許多人只知道冬至要吃湯圓,但對冬至為什麼要吃湯圓不瞭解,下面yjbys小編為大家準備了關於冬至吃湯圓由來的文章,歡迎閲讀。
“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。
冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”。“圓”意味着“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象徵家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是:冬至是一年中最長的`一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。
我國各地的風俗民情雖各有差別,但大致是相同的。作冬至圓時,經常應孩子們的要求捏一些小動物,小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前,在門窗桌櫃牀燈的後面,都要分別粘一個冬至圓,稱為“耗晌”,要等到“送灶”以後才能烤食。
如果這時家裏有孕婦的話,冬至圓發了,就會生男,否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對,以求吉利。吃到最後只剩兩粒,已婚的人將會萬事如意,剩下一顆,單身未婚者將會凡事順利。
吃“冬至圓”為何長一歲
史料顯示,上古的夏殷周時代,對“正月”的具體時間安排是不一樣的。夏以今農曆一月為正月,第一個節氣是立春;殷以今農曆十二月為正月,一年中的第一個節氣為小寒;周則同樣以今農曆十二月為正月,但一年中的第一個節日卻是從冬至開始,因此冬至這一天,也就是當年的“元旦”。
周以後,計算二十四節氣,都從冬至開始,這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經是“正月”。這也就是“冬至大如年”一説的來頭。
冬至具備“陽氣始至”的特殊特點,意味着“陽氣始生”,萬物開始萌動。因此,在冬至日吃湯圓,又何嘗不是意味着新一年的開始呢?因此長了一歲,似乎也在情理之中了。
-
2016年公共營養師考前試題
營養師是一個很新潮的職業,那麼對於營養師考試會有哪些試題呢?下面是YJBYS小編為考生整理的公共營養師考前試題,供大家參考學習!多項選擇題1.市場調查報告撰寫的基本要求包括(ABCDE)A.客觀、真實、準確地反映調查結果B.文字精練,用語中肯C.結論和建議表達清晰D.報...
-
黃鱔的營養價值及功效
黃鱔是大家愛吃的一種食物,但是大家知道黃鱔的營養價值及功效有哪些嗎?一起和小編來了解一下吧!黃鱔的營養價值1、DHA和卵磷脂鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵...
-
2016年4月江西公共營養師報名注意事項
公共營養師是國家勞動部頒佈的'第4批新職業之一。下文yjbys小編為大家提供的是關於2016年公共營養師的考試報名注意事項,希望對大家有所幫助!2016年4月公共營養師等新職業報名須知:1、此專題為公共營養師、育嬰員等職業的全省統考報名專題,具體事項以省廳文件為...
-
2017年四級公共營養師考試複習題
1、以下蛋白質不是優質蛋白質的是()A.雞蛋蛋白質B.肉類蛋白質C.大豆蛋白質D.大米蛋白質2.氮平衡是指()A.糞氮與尿氮之間的關係B.糞氮與攝入氮之間的關係C.攝入氮與排出氮之間的關係D.排出氮與尿氮之間的關係3.必需脂肪酸的攝入量一般認為應不少於總熱量的()A.3...