3岁宝宝虾仁类食谱做法
虾仁如何制作3岁宝宝食谱呢?今天小编就来为苦恼的妈妈们推荐虾仁类3岁宝宝食谱。
一、虾仁豆腐
原料:
嫩豆腐200克,小虾仁75克,鸡蛋1只,葱5克,姜5克,蒜5克。
调料:
高汤150克,盐2克、糖2克、鲜酱油5克,生粉5克。
做法:
1、虾仁洗净,抽去虾肠,沥干水。
2、嫩豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起切小粒。
3、烧热锅,下油至七成热,放姜、蒜煸香,放豆腐煮滚,打入鸡蛋,下虾仁煮熟,放葱、勾芡即可。
营养小提示:
虾仁营养丰富,含有丰富的钙质,容易消化、吸收。类
二、虾仁油菜
原料:
虾仁200克,油菜心300克,鸡蛋1个,葱末5克,姜末5克。
调料:
花椒3粒,料酒10克,香油5克,盐2克,水淀粉10克,鸡精适量。
做法:
1、鸡蛋取蛋清适量,将虾仁洗净,挑去沙线,加入少许蛋清和淀粉拌匀。
2、油菜洗净沥去水分,切两段。
3、油锅三成热后,放入虾仁轻轻滑一下,一变色,即可捞出来。
4、将锅内放油烧至八成热,下油菜旺火快速翻炒,待油菜叶变成深绿时装盘,摆在盘边围成圈的形状。
5、再将油锅烧热,放入花椒、葱末、姜末炝锅,放鸡汤、料酒、盐调味,然后,用水淀粉勾芡。
6、待芡汁烧滚浓稠后,加入滑好的.虾仁翻炒,盛起虾仁入盘中央,淋入香油。
7、将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。
营养小提示:
油菜营养丰富,味美爽口,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
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