关于女人养生的食物与食谱
黑豆
黑豆是一种高蛋白、低热量、高纤维的杂粮,并含有多种维生素及生物活性物质,如维生素E、花青素、黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等,对降低胆固醇、抗动脉硬化、降血压、抗衰老、美容养颜等有辅助食疗作用,并能提高免疫功能。
豌豆
豌豆富含胡萝卜素,它在进入人体后会转变成维生素A,具有滋润肌肤、抗癌等功效。豌豆里所含的一些有效成分还具有抗菌消炎、提升新陈代谢的作用。另外,女性食用豌豆还有祛除面部黑斑的作用,而新妈妈吃豌豆则有利于通乳。
花椰菜
很多女性都爱吃花椰菜,除了味道好外,还因为它是美容塑形的一味好菜。另外,花椰菜中富含维生素C,能够抑制皮肤中黑色素的形成,防治黄褐斑、黑斑的产生。另外,花椰菜中的`吲哚类衍生物,有利于提高身体的抗癌能力。
黄豆鸡丝汤
原料:黄豆100克,鸡腿肉100克,葱花、麻油各适量。精盐、味精、豆粉、味精各适量。
做法:1、鸡腿肉切成丝,加精盐、豆粉抓匀;黄豆在冷水中浸泡2小时。
2、沙锅中加入清水,水开后加入黄豆,用小火焖至黄豆酥软,开大火,加入鸡丝搅散,调入盐、味精。
3、水豆粉勾芡后撤入葱花,淋入麻油即可。
功效:滋阴补气、养血理气,适合女性气血不旺。
首乌黑豆牛肉汤
原料:牛肉150克,黑豆50克,何首乌、龙眼肉、红枣、生姜、盐各适量。
做法:1、将黑豆用水浸泡:牛肉切块。
2、沙锅内加清水适量,将所有材料放入,大火煮沸后,改用文火煲2-3小时,调味即可。
功效:此汤健脑益智、养心安神,有预防动脉硬化的作用。首乌是补血药的种,可补肝肾、滋阴、润肠通便、有益精血、防早衰的功效。常食黑豆能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,适用于对高血压、心脏病等症。
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