糖醋素排骨的做法步骤图
糖醋素排骨是一道色香味俱全的传统名肴,属于上海菜。下面,小编为大家分享糖醋素排骨的做法步骤图,希望对大家有所帮助!
食材
莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许
做法步骤
1、葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。
2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进油条中间。
3、热锅,倒入适量油,油热后,把素排骨煎至两面金黄酥脆,盛出备用。
4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。
5、倒入之前调好的糖醋汁儿,把排骨翻炒上色
6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?
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