蒜香排骨的家常做法
蒜香排骨是我们从小吃到大的一道家常菜,下面就来和小编一起看看蒜香排骨的'家常做法吧。
蒜香排骨制作方法:
主料:
猪排骨(大排)300克
调料:
盐10克大蒜(白皮)5克味精5克白砂糖10克植物油30克料酒10克大葱8克姜8克
烹饪步骤:
1.排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。
2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。
3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。
4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。
5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。
营养成份(仅供参考):
能量970.82(千焦)
蛋白质70.66(克)
脂肪70.09(克)
碳水化合物21.88(克)
叶酸128.9(微克)
膳食纤维0.46(克)
胆固醇1080(毫克)
维生素A273.37(微克)
维生素B60.01(毫克)
维生素B120(毫克)
维生素C0.91(毫克)
维生素D0(毫克)
维生素E2.22(毫克)
维生素K0(毫克)
胡萝卜素20.22(微克)
泛酸0(毫克)
核黄素0.73(毫克)
硫胺素2.52(毫克)
生物素0(毫克)
烟酸16.25(毫克)
钙98.35(毫克)
磷515.85(毫克)
钾1025.6(毫克)
钠4607.02(毫克)
碘27.2(微克)
镁67.7(毫克)
铁4.84(毫克)
锌6.4(毫克)
硒45.61(微克)
铜0.56(毫克)
锰0.56(毫克)
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