冬瓜排骨汤怎么做好吃
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,那么冬瓜排骨汤怎么做好吃呢?
冬瓜排骨汤所需材料:
主料:冬瓜500g、排骨300g、姜片少许、葱段少许
辅料:盐4g、鸡粉2g、胡椒粉适量、料酒适量
冬瓜排骨汤的做法步骤:
1、将冬瓜去皮后洗净,然后斜切成方块备用。
2、将排骨洗净,然后切成段后备用。
3、在锅内放入少许水,放入排骨,将排骨煮一下,大约10分钟左右,捞出沸水中的泡沫,在稍微煮一下。
4、排骨煮好后,我们将其捞出,然后装盘中备用。
5、烧开一锅开水,再将之前煮好的排骨倒入锅中,在放入姜片和冬瓜调味。
6、煮开后我们在加入少许料酒煮约2分钟。
7、将锅内的材料捞出后放入砂锅中,在倒入汤汁。
8、将砂锅放入煤气炉上盖上盖子,开大火烧开后,转小火炖1个小时。
9、最后打开锅盖,在砂锅内加入适量盐、鸡粉、少许芝麻油、胡椒粉拌匀,最后再煮1-2分钟即可起锅,可按个人喜好放入少许葱段即可。
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