蔓越莓曲奇饼干的制作方法
蔓越莓曲奇饼干是曲奇中的经典,这是应为蔓越莓干和曲奇的口感和风味简直是太搭了,不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中和了曲奇的奶香和甜腻。以下是小编为你整理的蔓越莓曲奇饼干的制作方法,希望能帮到你。
蔓越莓曲奇饼干的制作方法1
食材
主料低筋面粉115克 辅料全蛋液15毫升黄油75克糖粉60克蔓越莓干35克
步骤
1.准备好所有材料
2.用电子秤称量好所需材料的重量
3.蔓越莓切小粒
4.黄油隔水融化
5.加入糖粉搅拌均匀
6.加入全蛋液搅拌均匀
7.倒入蔓越莓碎
8.倒入低粉
9.用橡皮刮刀搅拌均匀
10.成面团
11.用保鲜膜包起,擀面杖擀成长方形,厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
12.用圆型模具印出圆形,或自己喜欢的其它形状。
13.摆入放有油纸的烤盘
14.烤箱提前预热10分钟,再把烤盘放入中层
15.烤箱上下火165度烤20分钟左右,待饼干表面金黄即可
小贴士
零失败的饼干,我是按照君之的`方子做的,老公说有点黄油多了,下次可以稍减点黄油量,调整下配方。
蔓越莓曲奇饼干的制作方法2
食材
主料低筋面粉115克黄油75克辅料全蛋液15毫升糖粉50克蔓越莓干30克
步骤
1.准备好材料
2.黄油室温软化,切成小粒
3.加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收
4.加入蔓越莓干
5.筛入低粉,揉成面团
6.用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体,放入冰箱冷冻1个小
7.冷冻变硬的面块取出,切成厚度为0.3cm左右的面饼
8.放入烤盘内160度约20分钟,表面金黄即可
小贴士
1、蔓越莓干大颗粒的可以切小,但不要切的太碎
2、整形好的面块一定要冷冻,不是冷藏
3、糖粉是口感的重要成份,不能用其它糖类来代替
-
牛奶泡芙的做法
蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,是不是想象都好吃?下面是牛奶泡芙的做法,欢迎阅读了解。—所需材料—低筋面粉:100g全脂牛奶:120ml鸡蛋:2个黄油:50g盐:1g淡奶油:50ml糖:5g—制作步骤—①全脂牛奶倒入小汤锅中,放入黄油和盐,用中火加热至黄油完全融化。...
-
2017年少女心爆棚的七款果冻做法步骤
果冻怎么做呢?有没有特别好看的果冻做法呢?下面,小编为大家分享少女心爆棚的七款果冻做法步骤,快来学学吧!蜜瓜果冻原料:蜜瓜1个、柠檬40g、白砂糖60g、鱼胶片10g、水250ml做法:1、柠檬榨汁,鱼胶片放置冷水中软化2、将蜜瓜丁、白砂糖、柠檬汁和250毫升水放入碗中,用...
-
西点执行力培训心得(合集5篇)
当我们备受启迪时,可以记录在心得体会中,这样我们就可以提高对思维的训练。很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会,以下是小编整理的西点执行力培训心得,仅供参考,欢迎大家阅读。西点执行力培训心得1八月二十八号下午,我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育...
-
自制榴梿班戟的做法
没有做过糕点的人,可能根本不知道班戟是什么?其实班戟就是Pancake的谐音,后来就一直叫班戟,其实这个名字听起来也不错,榴梿是做班戟很好的材料,喜欢吃榴梿的话就不要光生吃啦,来看看创意吃法,榴梿班戟吧!以下是榴梿班戟的具体做法,吃货们看过了就可以自己开始着手做啦!1...