阿胶红枣蛋糕的做法步骤
1. 准备好所需材料
2. 大枣去核,加入500g清水小火煮沸大火煮干,让红枣充分吸干水分。趁热加入白糖搅拌均匀,让白糖充分融化
3. 白糖搅打均匀的'枣泥里打入4个鸡蛋(今天手气好,打了一个双黄蛋),用电动打蛋器迅速打匀,不用打发很大,大概5分钟就可以
4. 加入低粉、泡打粉、朋友送的阿胶含片我加了4粒,充分搅拌均匀至无干粉颗粒。再倒入食用油搅拌均匀后放入铺好油纸的方形模具,倒入红枣糊,撒上白芝麻!
5. 轻震几下放入烤箱,中层160度烤20分钟,再盖上锡纸150度烤20分钟
6. 取出蛋糕撕开油纸切小块,趁热吃特别香!烤制的时候就满屋子的枣香!
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