酒店管理层与员工关系搞好的方法与技巧
在等级制度相对严格的劳动密集型酒店里工作,管理者如何搞好与员工关系,对激发员工工作积极性、增加团队精神至关重要。下面,小编为大家分享酒店管理层与员工关系搞好的方法与技巧,希望对大家有所帮助!
放慢你的脚步
当管理者经过工作区域、员工食堂、员工通道、停车库、考勤点时,在路上凡碰到员工时,请放慢脚步,多停留那么一小会儿时间,多留心问候一句,多倾听一下他们的话语,多送给他们一个微笑。
就在那短暂的时间里,你可能发现员工的病容、愁容、笑容,你可以和他们分享忧愁和快乐。其实很多时候,员工的要求并不多 ,只是需要他人一双倾听的耳朵。
张开你的眼睛
每个人身上都有缺点,也不乏优点。管理者不能睁一只眼、闭一只眼,老是盯着员工的缺点不放,而应该公平公正、一分为二地看待每一位员工,用心去发现他们的.闪光点。其实每个员工都是宝藏,需要管理者去开发挖掘。当你看到员工的优点或进步,就要及时地竖起你的大拇指。
捧出你的感谢
要感谢应聘者对本酒店产生兴趣前来应聘,要感谢员工肯花时间听你的培训课,要感谢员工服从命令、放弃休息加班加点,要感谢员工辛勤劳动创造经济效益和社会效益……感谢要及时、要郑重其事,并且要让所有的人都知道:“我感谢你!”
给他(她)一个笑脸
1、搞好员工关系的工作应从应聘这一环节就开始。酒店富丽堂皇、一尘不染,出入的客人衣冠楚楚;而相对来说选择到酒店做服务工作的员工,其家庭条件都很一般,以前别说到酒店消费了,就连星级酒店的门朝哪边开都很少知道。他们初踏进酒店应聘时,心里忐忑不安,非常紧张。
这时,酒店人事部门的管理者若漫不经心地接待他们,很可能一句话、一个眼神就把他们好不容易鼓起来的勇气彻底打消了。不管是否录用,管理者都应该报以真诚的微笑。
2、新进员工面对陌生环境和陌生人,需要一个适应的过程。酒店人事部应当尽量细致地做好入职培训和食宿等各方面的安排工作。
管理者不妨亲自或动员老员工与新员工在员工食堂一同进餐,在笑谈中增进感情;或组织一个迎新会,安排新老员工见面,让新进员工感受到集体的温暖,在同事和上司的微笑中汲取力量。
3、老员工同样需要管理者微笑的温暖。当在酒店工作的新鲜感过去以后,日复一日、单调枯燥的工作内容会逐渐消磨他们的工作激情。管理者每天都要坚持用微笑去鼓励他们。
记住他(她)的名字
酒店都要求员工记住宾客的名字以便于称呼服务,可是管理者是否能够准确地叫出每一位员工的名字呢?尽快、尽可能多记住员工的名字,应当成为管理者的基本功;每天亲切地叫出迎面走来的员工的姓名,则应当成为管理者的必修课。
-
餐饮店长需要做好哪些角色
我们每个人都扮演着多个角色,在家是人父母,是人子女,在企业是别人的上司,是别人的下属。作为一名餐饮店的店长,我们又需要扮演什么角色呢?下面,小编为大家分享餐饮店长需要做好的角色,希望对大家有所帮助!鼓动者门店每天的工作大部分都是重复工作。人如果每天做...
-
如何管理一家餐饮店
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以走一步算一步。那么应该如何管理一家餐饮店呢?我们一起来学习学习!一、市场经营的定位市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市...
-
餐饮如何做好优质服务-餐饮优质服务6字工作法
优质服务是建立在标准化、规范化服务基础之上的,在打造好这个底子之后,我们如何进一步提高服务水平,创造自己的差异化竞争优势——以个性化为核心的优质服务?下面,小编为大家分享餐饮优质服务6字工作法,希望对大家有所帮助!看意为在服务过程中,时刻细心观...
-
餐厅促销八个不要-餐厅促销技巧
对于顾客来说他们不希望被贴上捡便宜的标签,但价格又是最具吸引力的噱头。怎么弄呢?下面,小编为大家分享餐厅促销八个不要都有哪八个,快来看看吧!不要用暴力主题直白不是暴力,一些企业在促销活动主题中喜欢用抄底疯狂1折起等以削价为主要意思的词汇,然而餐饮企业需...