爆炒小龙虾的美味做法
对于美味大家都是很喜欢的,现今十分流行的一道美味,那就是爆炒小龙虾。小龙虾是很受大家欢迎的一款美食。那么具体怎么做?以下仅供参考!
主料:
小龙虾1500克
调料:色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙
爆炒小龙虾的做法:
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须;
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的'清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出;
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝;
4.大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味;
5.将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟;
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
-
炖牛肉的10种做法
炖牛肉,主料,牛肋板肉。通过炖制,大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。以下是小编为大家整理的关于炖牛肉的10种做法,供大家参考!炖牛肉的做法1制作食材牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花...
-
东北年夜饭菜谱
东北年夜饭有哪些家常菜呢?下面小编为大家整理了东北年夜饭三道家常菜的'做法,一起看看吧!一、地三鲜主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两。辅料:豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋。1、土豆去皮切薄片(为了能够熟透),...
-
教你五招让炒饭变的更营养
很长时间以来,炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法,更谈不上什么营养。今天,小编为您介绍的是炒饭变的更营养的方法!1、增加食材的'多样性。炒饭时不仅加入鸡蛋,还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜...
-
北京年夜饭菜谱
天气越来越冷,元旦即将到来,除夕夜也不远了。春节是中国最重要的节日,每个地方的年夜饭特色不同,下面小编为大家介绍北京的年夜饭菜谱,一起来看看吧!1、北京糖醋排骨材料:猪子排350-400g、清水适量、鸡蛋半个、玉米淀粉3大匙糖醋汁:白糖4大匙、米醋3大匙、料酒2大匙、...