面条的做法-重庆小面的做法
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。下面小编为大家介绍买那条的几种简单做法,一起看看吧!
老北京炸酱面
去不了北京,在家吃一碗炸酱面,也是相当满足的事情啊。
材料 :面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜。
步骤:1、甜面酱、黄豆酱按照1:1、5的比例搅拌均匀。
2、葱姜末爆锅,下肉馅炒至变色,加入酱料炒香。
3、这个过程比较漫长,至少要小火翻炒20分钟。
4、炒酱的过程中就可以煮面啦。煮好的面条捞出,摆上黄瓜丝、胡萝卜丝。
5、把酱浇到煮好的面条上,再撒上葱花香菜,拌匀。
粤式炒面
粤式早茶,除了虾饺、糕点,必不可少的还有这道酱油炒面。
材料 :面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。
步骤:1、选择细面,煮的稍硬些,然后控干水分。
2、葱姜爆锅,放入蔬菜煸炒。
3、下入面条一起翻炒,加酱油、盐调味。
4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻,分外好吃哦。
重庆小面
一碗小面,却体现出重庆人火辣不拘的性格。
材料 :面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。
步骤:1、先调味,一小勺猪油,这是小面如此飘香的秘诀。
2、味精调味,不喜欢的`可以不放。
3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。
4、煮面和青菜,记住面要煮的软硬适中哦。
5、将面和青菜捞出,放入有酱料的小碗中,再撒上花生碎。
葱油拌面
材料 :面条、小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐。
步骤:1、熬葱油。中火熬至焦黄。
没有小葱的话,可以用洋葱和大葱代替。
2、熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味。
3、放在煮好的面上,拌匀即可。
-
青菜焯水怎么减少营养素流失
蔬菜焯水过程中要减少水溶性维生素的流失。小编整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴。需注意做到以下几点:1、焯沸水,时间宜短。水烧开后再放入蔬菜,这样用沸水短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗,且沸水中几乎不含氧,可减少维C因氧化而造成的损失。2、焯水前,蔬菜别切...
-
莴笋炒肉怎么做好吃
莴笋炒肉是一道家常菜,那么怎么做才好吃呢?以下就是小编分享莴笋炒肉的做法,希望对大家有帮助!【食材】莴笋1根,猪瘦肉250g,1个小红辣椒,料酒、生抽、番薯粉、盐、食用油【做法】1、将猪瘦肉洗干净,切薄片,加入适量的盐、番薯粉、料酒、生抽腌制一会2、将莴笋去皮,洗净...
-
香菇油菜正宗的做法及食用功效
香菇油菜是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。香菇油菜的做法1、香菇切成小朵,油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。3、锅内加油4、放入香菇根,为了让油菜根多加...
-
外婆家红烧肉的做法
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。你喜欢吃外婆家红烧肉吗?你知道外婆家红烧肉要怎么做吗?现在就小编来跟大家分享一下外婆家红烧肉的好吃做法有哪些?外婆家红烧肉...