日本大阪烧的制作方法
大阪烧其实就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,下面是小编为大家搜集整理出来的.有关于日本大阪烧的制作方法,希望可以帮助到大家!
用料
面粉 | 50克 |
水 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
圆白菜 | 三四片叶子就够了 |
虾仁 | |
胡萝卜 | |
豌豆粒 | |
玉米粒 | |
盐 | |
沙拉酱 | |
木鱼花(柴鱼片) | |
海苔 |
日本关西美食—大阪烧的做法
将圆白菜切丝,虾仁切段。
一个鸡蛋加水,加盐(多加点,因为后面还要加蔬菜),搅匀。
筛入面粉,搅匀至没有面粉颗粒。
将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。
搅匀之后的样子。
平底锅倒油,中小火,将混合好的面糊倒入,用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。
准备将大阪烧翻面,可以先将其平移到一个盘子里。
再扣上一个盘子,按住了翻个,大阪烧的底下就朝上了。
再将其平移回锅里,煎两三分钟。
煎到差不多再翻一次面,煎三分钟就差不多啦。
出锅,挤上沙拉酱,撒上木鱼花和海苔(这两样没有也能吃,就是差点风味而已),就搞定啦。
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