大阪烧的做法(图文)
大阪烧,是大阪历史最悠久的美食,下面为大家整理了大阪烧的做法,一起来试试看!
主料
大阪烧本体部分:面粉(普通面粉)50克
鸡蛋1个 水50ml
卷心菜2片叶子 番茄1个
肉类少许
辅料
酱料部分: 生抽少许
番茄酱少许 淀粉少许
水少许 色拉酱少许
做法步骤
1. 大阪烧本体部分材料
2. 酱料部分材料
3. STEP 1:
将面粉、鸡蛋、水倒入一个容器中进行搅拌,搅拌成均匀无颗粒感的比较稀的面糊即可
4. STEP 2:
醒面糊的时候,我们正好来玩个“切、切、切”的'小游戏吧,番茄,切切切;卷心菜,切切切;肉肉,切切切。所以的烦恼全切除,
5. STEP 3:
现在我们可以叫醒面糊了,将切好的食材全部一股脑的倒入进去,拌匀,尽量让所有食材上都能裹上面糊,这样才能形影不离的“在一起”
6. STEP 4:
平底锅上炉子,倒入少许油,然后我们就可以把刚拌匀的“在一起”入锅咯,稍稍来个微整形哈,我们可是颜值担当啊,美,必须要美!!!
7. STEP 5:
准备个象飞机场一样平的盘子哈,等我们的饼饼底部凝结的比较靠谱了,请转移到盘子上,然后盘子反扣回平底锅中,这样两面都是美美的啦,有莫有~~有莫有~~~
8. STEP 6:
反复利用盘子翻面后,做到两面黄,稍稍带点焦焦的痕迹,就可以出锅了
9. STEP 7:
现在或者煎饼的时候同步做均可的流程就是熬个酱啦(主要是本人不舍得去买大阪烧的酱酱,真心的贵的不要不要的,买来,难道要天天吃大阪烧来值回票价吗?怎么想,都觉得不划算,所以就自己来熬酱吧)
番茄酱入锅,加上生抽,加点水,熬到开始冒泡泡收汁的时候,把准备好的淀粉勾个芡,加热就搞定了,把他们涂在大阪烧上,然后再挤上色拉酱,撒上海苔碎啦、虾皮啦什么的,提鲜又美腻。
10. Ending秀
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