南瓜豆沙饼的做法
南瓜可是一个特别好的食物,能健胃补脾,解毒,消除致癌物质,更能促进小朋友的生长发育。推荐家长做南瓜豆沙饼给小朋友吃,小小的一个,让小朋友拿到手里,吃起来方便,撒点芝麻,更香。下面是由小编为你精心编辑的南瓜豆沙饼的做法,欢迎阅读!
材料:
南瓜120克,糯米粉100克,面粉100克,红豆沙100克,白糖1大勺,油2小勺,白芝麻1大勺
做法:
1、南瓜洗净,去皮去白瓤后切成块,放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
2、趁热捣碎成南瓜泥,加入白糖拌匀,放入面粉和糯米粉,揉成光滑的面团,醒10分钟
3、将面团分成50克每个的小剂子,压扁后包入豆沙馅,收口后压成饼状,抹少许清水蘸满白芝麻
4、平底锅放2小勺油,油热后将南瓜饼放入,小火一面煎至金黄后翻面煎熟,关火后即可食用
小贴士:
1、南瓜和粉类的比例在1:2左右,想吃甜的多加点糖
2、没有豆沙馅的,可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅,也很好吃
3、在小饼上抹点水,芝麻不脱落,煎饼的火不能太大防止煎糊
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