山东小吃如意金银卷的做法
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如意金银卷
菜谱 | 如意金银卷 |
做法 | 山东小吃如意金银卷的做法详细介绍 所属地区:山东小吃 工艺:蒸法 如意金银卷的制作材料:精面粉500克,去皮玉米粉300克,鲜酵母或酵面适量,白糖少许。 如意金银卷的介绍:如意金银卷是一种吉祥面食品种,以祭祀和登泰山"还愿"时常用的面点,有心想事成并以金银财宝敬献泰山各尊神灵的'赏赐之恩之意境。 如意金银卷的特色: 黄白相间,色如金银,卷如流云舒畅,让人有悦目称意的联想。成品柔软松香,微甜利齿。 教您如意金银卷怎么做,如何做如意金银卷 1.将精面粉和玉米粉各加适量的清水拌和均匀。取精面粉面团加酵面(或鲜酵母)搅拌均匀,盖上湿布发酵;取玉米粉面团加白糖和酵面(或鲜酵母)搅拌均匀,盖上湿布进行发酵。 2.分别把发酵好的精面粉团和玉米面团搓成长条,用面杖擀压成1厘米的饼状,将玉米面饼置于精面粉面饼上,卷紧摞直后,用刀切成20个大小相等的卷坯,整齐地摆入笼内。 3.水锅用旺火烧开,置蒸笼后蒸制20分钟即可。 如意金银卷的制作要领: 1.两种面团要软硬适度,玉米面团要稍硬些; 2.卷层以2-3层为佳; 3.蒸制时要用大火,保证气大以使面团成熟后嚼有韧劲,又使两种面团粘连有度。 |
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山东小吃泰山豆渣窝头的做法
泰山豆渣窝头菜谱泰山豆渣窝头做法山东小吃泰山豆渣窝头的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:蒸法泰山豆渣窝头的制作材料:去皮地瓜干粉300克,豆腐渣500克,葱10克,花椒粉2克,精盐20克。泰山豆渣窝头的介绍:豆渣窝头是用做豆腐的副产品加适量的.地瓜粉制作而成。传说"...
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宁夏小吃白水羊肉的做法
白水羊肉菜谱白水羊肉做法宁夏小吃白水羊肉的做法详细介绍所属地区:宁夏小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法白水羊肉的`制作材料:新鲜绵羯羊肉15千克,蒜泥、醋适量精盐少许。白水羊肉的介绍:白水羊肉,是宁夏最古老、最方便易行,在广大消费者中享有盛名的一种美食。白水羊肉的特...
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猪肉芝士卷的做法
看剧来根猪肉芝士卷,简直是人生享受。下面是猪肉芝士卷的做法,为大家提供参考。材料做法猪肉片用醃料醃制15分钟,stringcheese撕开成丝备用。猪肉片铺平,将芝士丝铺上再卷成卷状。烤箱预热200度,把猪肉芝士卷及蕃茄仔放于钖纸上。于步骤3的食材上撤上黑胡椒碎及少许...
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浙江小吃荷叶粉蒸肉的做法
荷叶粉蒸肉菜谱荷叶粉蒸肉做法浙江小吃荷叶粉蒸肉的做法详细介绍所属地区:浙江小吃工艺:蒸法荷叶粉蒸肉的制作材料:猪五花肉500克,鲜荷叶2张,糯米100克,姜丝、葱段各30克,八角、桂皮各1.5克,丁香1克,甜酱50克,料洒4O克,酱油75克,白糖10克。荷叶粉蒸肉的'介绍:它是杭州享有...