激發寶寶食慾的營養食譜
麻香大蝦
原料:鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克,食鹽、雞精、料酒、糖少許。
做法:
1、鮮蝦去殼,加入食鹽、雞精、料酒、糖調味(料汁要浸入味)。
2、將蝦逐個取出,拖上蛋清,粘上芝麻備用。
3、起油鍋,待油鍋至五六成熱時,將蝦投入,炸成金黃色即可。
特點:外香脆,裡鮮嫩,是適合3歲以上孩子的經典營養菜。
點評:
蝦富含有蛋白質、鈣、磷等礦物質和維生素A、B等。芝麻不僅香味誘人,還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂,有助於增強記憶力。
果香拼盆
原料:菠蘿一隻,山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量,鹽、糖等適量。
做法:
1、將菠蘿去皮,一切為二,挖空後待用。
2、山藥、胡蘿蔔去皮切片,蘆筍、黃瓜切成條。
3、將番茄去皮後切片,西蘭花洗淨後燙熟,備用。
4、油鍋燒熱後,放入山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜翻炒,熟後調味、勾芡,倒入盤中的菠蘿內,最後以西蘭花、番茄圍邊即可。
特點:香氣四溢,營養豐富,爽滑可口,適合3歲以上的`孩子食用。
點評:
菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質;胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,有調節新陳代謝、增強人體免疫力的作用;山藥能健脾潤肺;蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養全面,能激發孩子的食慾。
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