11個月寶寶早餐吃什麼最有營養
一、芙蓉奶汁羹
食物原料:
雞蛋,牛奶,味精、鹽、白糖適量
製作方法:
1、將雞蛋清攪開,加入適量溫水,放味精、精鹽調勻,上籠蒸透成糕狀取出。
2、牛奶煮沸,將蒸好的雞蛋羹用小勺盛入牛奶中即成。如喜甜的,可去掉精鹽和味精,加適量白糖即可。
注意事項:蒸雞蛋羹對入的水溫、水量都要適宜。上籠時鍋中水要開,氣要足,以免發懈,但火力不可過猛,否則,起泡出現蜂窩眼。
營養經:
牛奶營養豐富,雞蛋裡含豐富的蛋白質和多種微量元素。牛奶中的蛋白質為完全蛋白,含有人體所需的8種氨基酸,其中維生素A的`含量高達140國際單位。
二、果仁黑芝麻糊
食物原料:
核桃仁,花生仁、腰果、黑芝麻、麥片各50克,白糖適量
製作方法:
1、將核桃仁、花生仁炒熟,研碎。腰果泡2小時後,切碎;黑芝麻炒熟,研碎。
2、將麥片加適量清水。放入鍋中用大火煮沸,放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎轉小火煮5分鐘,最後放入黑芝麻碎攪拌均勻,加適量白糖調味即可。
營養經:
黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質21。9克,脂肪61。7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。
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