如何給寶寶做有營養的早餐
一、怎麼做寶寶的營養早餐
星期一
酸牛奶一袋,煎雞蛋一個,饅頭3片,清炒黃瓜、胡蘿蔔丁一小碟,蘋果3片
製作方法:
1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切成丁,加入鹽、味精、油適量,炒勻即可。
2、在鍋內放少許油,油開後打入雞蛋,煎熟即可。
星期二 橙色心情 再接再厲
香菇肉絲麵一碗(麵條100g,瘦豬肉50g,鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量),酸奶水果沙拉一碟(純酸奶,生菜葉,香蕉,獼猴桃,草莓,蘋果各適量),魚片2~3片。
製作方法:
1、香菇洗淨去蒂切絲,豬肉切絲,油菜掰片,香蔥切丁待用。鍋中水開後,放入麵條稍煮一會兒,放入香菇絲,間或用筷子攪動使之不粘鍋,待煮至七成熟時放入肉絲,起鍋前放油菜、鹽、麻油,裝碗後撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁,草莓去蒂洗淨一切四份。生菜葉洗淨鋪在盤底,碼上各色處理好的水果,再淋上酸奶即可。
星期三 黃色心情 幽默開朗
豆漿一碗,餛飩一碗約150g(瘦肉80克,湯中:菠菜50克,蝦皮,紫菜,高湯,鹽、麻油適量),菠蘿三片。
製作方法:
高湯煮沸,下入餛飩,將熟時放入洗淨的菠菜、蝦皮和紫菜,出鍋時放鹽和麻油。
星期四
鮮奶,三明治(全麥麵包2片,生菜葉2片,方形火腿片2片,乳酪1片,鮮草莓3顆),蔬菜條一碟(萵苣,胡蘿蔔,白蘿蔔,芹菜,沙拉醬2茶匙)
製作方法:
1、生菜洗淨,草莓洗淨對半切開。先把一片面包平鋪盤中,碼上生萊葉、火腿片、乳酪片、萆莓,再蓋上一片面包,就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
2、萵苣、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜洗淨去皮,用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開後,倒入蔬菜條稍燙,冷開水過涼後就可以吃了,習慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。
二、適合寶寶早餐喝的粥
香菇排骨粥
材料:排骨100克、香菇20克、大米50克、鹽、油適量。
做法:
1、準備好食材,排骨洗乾淨,香菇是提前泡發的。
2、米洗乾淨放入高壓鍋內放入洗乾淨的排骨 。
3、放入香菇。
4、加入適量的水。
5、蓋上高壓鍋蓋要出氣後10分鐘。
6、氣沒有了開啟鍋蓋加入適量的鹽巴 。
7、加入鹽巴後在滾一下即可。
雞肉青菜粥
材料:大米適量、雞腿1個、青菜適量、蔥花適量、食鹽適量,香油少許、料灑少許。
做法:
1、雞腿洗淨,去骨,切成小丁。
2、 鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉髒水,將雞腿肉丁清洗乾淨
3、 青菜葉用手撕碎;大米淘洗乾淨
4、 將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,加入兩滴香油,調入鹽,少許料酒,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘
5、關火等高壓鍋排氣後,開啟鍋蓋,開火,放入青菜葉,攪拌均勻,加熱30秒鐘即可,出鍋可點少許香油
蘋果粥
材料:大米適量、小米適量、香米適量、蘋果1個、白糖適量。
做法:
1、 小米、大米和香米混合,比例按個人口味調整,我用的小米比較多,淘洗乾淨。
2、 蘋果去皮切丁。
3、 米和蘋果下鍋,加清水加熱煮。
4、 煮大概30分鐘後,粥變粘稠,關火保溫。
5、 聽到鍋裡不咕嘟了,斷電源。盛入碗中,加適量白糖。
胡蘿蔔瘦肉粥
材料:大米50克、胡蘿蔔30克、豬肉30克、水500克、香蔥適量、姜適量、油鹽適量。
做法:
1、 將大米洗乾淨。
2、 先把水下鍋燒至將開再放米
3、 燒水時候來切肉了。把肉切細丁,然後剁上幾刀。
4、 把肉加上蔥段、薑絲、些許油、鹽醃製15分鐘以上。
5、 切好胡蘿蔔丁、蔥花。
6、 水燒開後放米,大火燒開後,中小火煮至七八成稠,邊煮邊攪動。
7、 然後放入瘦肉,加點豆油。再邊攪邊煮約六七分鐘,肉煮太久會老。
8、 再把胡蘿蔔丁放入,稍煮。
9、 加入蔥花調味就成功了。
三、寶寶早餐的特點是什麼
1、提供足夠的熱能
上午,寶寶活動消耗較大,需要的能量也較多,況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外,更需要大量營養素供給生長髮育。安排寶寶的早餐必有澱粉類的食品,如:饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成,這樣更利於其他營養素的利用和吸收,也有利於促進寶寶的生長髮育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。
2、選擇合理的搭配
小朋友的早餐,直接影響到他們的健康。因此,在配製兒童早餐時更應注重各種食物的搭配,為他們補充水分也很重要,幹稀搭配有利食物中各種營養素的吸納,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉鬆和棗香蓮芸包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃,菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合,有利於孩子的消化和吸收。
由於小孩子胃納小,一次不可攝入過多的食品,我們更注重早餐的營養價值。通過米麵搭配、粗細雜糧的'搭配,尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富,維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。
因此,我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物,獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用,取長補短,充分發揮食物中蛋白質的互補作用,提高利用率。如:香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合,更能促進寶寶的生長髮育。
四、小孩早餐吃什麼有營養
1、花生醬麵包
全麥切片面包,上面抹上富含維生素C和E的花生醬,好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡,要吃的時候拿出來。3分鐘,就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一隻,打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱,或把黃油熔化,將麵糊倒入煎鍋,製成薄面餅,色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1~2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。
3、色拉三明治
三明治麵包2~3片,黃瓜、西紅柿切片,再炒個雞蛋,把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上,淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了,費時絕不會超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉),拌勻之後用不粘鍋加熱,邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶,再加入熟的粟米粒,加適量糖就成。費時7分鐘,如果沒時間坐在家裡吃了,就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
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