法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別
法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄,這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶。下面是本站小編為你整理的法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別,供大家閱覽。
法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄,這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的,如果今年受到蟲災或是旱災,政府若不下令澆水或是打農藥,那麼莊園主是沒有權利這樣做的,如果是自己自作主張,違反了規定,那麼5年這裡都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級,以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌,並且喜歡生長在貧瘠的土地上,葡萄根會自己扎入土中,15-20公分處找水吸養,這樣的葡萄才具有豐富的營養。
國產葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,講究的是口感,它的`生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水,葡萄根會橫向發展,吸水較多,吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。
2.釀造工藝
法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類,他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒,當酒精達到一定度數時,天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的,所以其中不需要新增糖和酒精。
國產葡萄酒:因為是國產葡萄酒用的食用葡萄釀造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,這樣就會在酒裡留下雜醇,喝完以後容易上頭。
3.年份
法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了,那麼就再也買不到這款酒了。
如何辨別進口葡萄酒第一,凡是進口的產品,我國海關一律要求其貼明顯標識的中文標,所以原裝進口的葡萄酒在背面都會有明顯的中文背標。如果沒有正規的中文背標,則表明其進口渠道不明。
第二,可以根據條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數字代表著一個國家,如中國的是6開頭(690-695),法國是3開頭(300-379),澳大利亞是9開頭(930-939)等等,所以一些進口葡萄酒上的條碼是以6開頭,但並不是中國產的,有可能是在中國灌裝的。
第三,進口的葡萄酒有一個特別的地方:瓶子底部有一個葡萄酒指腹!如果細心觀察,會發現侍酒生倒酒一般都把大拇指託在瓶子底部。那是因為大拇指是人的身體上溫度最低的部位,最不容易影響酒的本味。 根據條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數字代表著一個國家進口葡萄酒條形碼管理規定:
(1)、進口商在加貼中文標籤時,不覆蓋酒廠的條碼,也不須加印進口商條碼;
( 2)、進口商在加貼中文標籤時,覆蓋酒廠的條碼,須在中文標籤中加印進口商條碼。如果酒標上有原廠的條碼,一定是原廠原標上的條碼,如果原標被完全覆蓋,則必為進口商條碼。例外情況:進口商在加貼中文標籤時,使用酒廠的條碼,須得到酒廠的條碼使用授權。
簡單地說,每一個多家地區都被賦予不同的數字作為指代,當條形碼上的編號和國家能夠重合的時候,那麼您所買的酒八成是真正來自那個國際和地區的。
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