葡萄酒文化與葡萄酒的品嚐
當我們拿起高腳杯品嚐葡萄酒的時候,高貴而優雅的感覺總是會隨著那剔透的玻璃杯流向我們全身,甚至影響我們的感覺。一直以來,葡萄酒都是身份的象徵,早就被西方國家的過度渲染成功塑造為貴族的象徵,這與文化有關、與市場有關,也與國情有關。
對於我們不熟悉的東西,過分的渲染就會造成膜拜的心理,由於歷史的原因,葡萄酒就只能披著貴族的外衣緩慢地進入中國社會。這是好事,也是壞事,正如所有事情皆有正 反兩面。
自從中國有自己釀造的.葡萄酒後,葡萄酒就不再是外國人的事情了,國人也可以嚐到較為平價的葡萄酒,葡萄酒就不再“可遠觀而不可寫褻玩焉”了。自從中國加入WTO後,世界各地更多的葡萄酒進入中國,國人可以接觸到更多有品質,價錢又實惠的葡萄酒,葡萄酒就成為可以是可支付的高階消費。然而我們應該用什麼態度去對待葡萄酒呢?繼續用膜拜的心理供奉?囫圇吞棗地附庸風雅一番?這都不是最佳方法。
喝葡萄酒就像談戀愛,用最坦誠的態度對待,彷彿就能品嚐到愛情的實在一樣,那是能幻化成美妙樂章的瓊漿玉液。
其實如何喝葡萄酒的問題,總是困擾著一些對葡萄酒滿懷期待但是卻並不瞭解的人,為此,我們特地採訪了永醇酒業有限公司的總經理謝巨集熙先生,希望能與大家分享一些喝酒的祕訣與樂趣……
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