食物中毒的症狀及注意事項

概述

食物中毒是現在生活中經常見的'現象，如果是普通中毒，通過適當的治療是很好恢復的，但是有些食物中毒，是來不及去醫院治療的，今天讓我來和大家說一說如何食物中毒。

如何食物中毒

1 症狀一：肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱，在細菌性食物中毒中最為嚴重。發病有其特點，除頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀外，主要表現為視力模糊、複視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞等。

2 症狀二：副溶血性弧菌食物中毒，發病急，發熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一週內恢復。生食魚蟹或進食被細菌汙染的肉、鹹蛋、鹹菜等均可引起中毒。

3 症狀三：沙門氏菌食物中毒時，可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌汙染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。

注意事項

嚴防病從口入，不生吃水產品，少吃或儘可能不吃涼拌食品，生吃瓜果時一定要用清潔水洗乾淨或削皮後再吃;剩菜剩飯要徹底加熱後再吃;垃圾要及時填埋積水和清除，以減少蚊蠅孳生。對於易感人群應注意積極鍛鍊身體，提高抗病能力。