關於茶的文章賞析
茶色思想是不同的心情下,我選擇了不同的茶,還是不同的茶洗禮了我不同的心情。
今天晚上是幾片碧螺春,加兩朵玫瑰茄,一塊冰糖,可以有個寫意的名字,叫“冬眠還夢”。那些碧綠的或者粉紫的都在熱水的浸泡下復甦了,如同被施了魔法的小公主,沉沉的睡了不知道多久,在睡夢中經歷許多的波折,而終於來到有緣人的杯子,讓我珍惜茶的用心,用琺琅的杯子,用一點蜂蜜給花朵回憶,玫瑰茄的春天也曾經是怎樣的妖豔或者雀躍呢,碧螺春也曾如無名的野草在山野間自由的呼吸空氣,看鳥兒飛過,被蝴蝶戲弄吧。而那麼匆匆的擁有之後,很快就是另一個季節,在最美麗的時候被製作為標本般的收藏起來,失去了水分,被密閉在各種器皿中,安靜的睡了。
我溫暖的'水給了茶與花新的希望,在人間最後的幾十分鐘重溫美麗的往事,雖然失去,從未忘記啊,那茶並不是名貴的飲品,那花也不是美容的中藥,她們仍然是春天的天使,是快樂而美麗的生命,失去了根,卻沒有失去靈魂深處的渴望!
我發現自己隨著年齡的增長,活出了生活的細緻和情色,越來越關注細節和過程,有時候能很安靜的看一本如何製作點心的書,津津有味的琢磨,然後去搜羅材料,親自嘗試,每每驚愕多於驚喜。被強迫吃我做的東西的人,總是眼神墜墜的期望我先自己吃吃,但是我自己還是樂此不疲。
經過有許多美麗回憶的街道或者籃球場、游泳池的時候,我可以停車觀望,想想那年那月那時那人,那情那景那笑那淚,點點滴滴,如同風乾的水果乾,只有甜蜜和溫柔,我忘了那些不快樂的傷害,甚至不再計較那時耿耿於懷的對錯,對於往事,我只要好的,不好的統統丟棄。
如那杯中的香茶,在溫熱的水中重新吐露芬芳,展現生機與色彩,給了我一個甦醒的春天。
喝一口淡雅清香的“冬眠還夢”,給我一個甦醒的夢,讓我在冬天的夜晚可以平靜的回顧享受昔日的風景。希望所有給過我回憶的人,今晚好夢!
人生如茶,功夫到了自然有醇香下午四點半,或許是因為天氣溽熱的緣故吧,心情異常的煩躁。於是,想用泡茶來撫平煩亂的情緒。
茶是三年以上的熟普洱緊壓茶,早就挑開存放了大約兩週了,據說這樣沖泡時口感會好一些。因為胃不好,所以最近半年一直在喝它。
辦公室沒有趁手的茶具,只有一隻帶過濾網的八角玻璃杯,上面有鄭板橋的名句:“從來名士能平水,自古高僧愛鬥茶。”雖然不及陶壺、紫砂壺,但此刻卻可同時兼當茶壺和公道杯了。因沒有適合的品茗杯,只好順手拿起幾隻紙杯充數。
水是大桶的純水。先用滾水燙熱了八角杯,然後放入普洱茶,衝入滾水後迅速倒在一個備好的紙杯裡。這是不可以喝的,只是為了醒茶並清洗其中的雜質。接下來,再次注入沸水,輕輕搖一下,讓所有茶葉都能全方位的浸泡。因為自己喝,八角杯又大,所以只是加了半杯水。大約只需十秒鐘,我的頭道茶已經倒入了紙杯。普洱是可以冷飲的,但卻不適合長時間浸泡,所以,我並沒有著急去喝頭道茶湯,而是再次注入滾水,沖泡我的第二道茶。
玻璃杯的好處就是你可以看到沖泡過程中茶的變化。沸水入杯,茶葉翻騰,有絲絲縷縷琥珀色在清水中漸漸浸出,慢慢的,慢慢的如煙雲般升騰開來,清水逐漸為之變色。淺黃、金黃、乃至金紅……第二道茶較前一泡時間稍長了幾秒,再次傾入杯中,兩杯茶湯的顏色幾近相同。端起第一杯,微燙,啜上一口,不禁皺眉--有股紙杯的味道,茶味雜了。反正也不是為品茶,於是,放下,再泡第三道。第三道的時間被我刻意延長了,茶湯的顏色較前兩道深了些,呈明亮的琥珀色。靜靜端起先前的杯子,水變得溫熱了,茶湯入口,也並不那麼難喝了,緩緩下嚥,舌根下有了回甘的感覺。普洱茶特有的那種潤滑、甘厚、柔順的陳韻,漸漸熨帖了我的心脾。
其實,原本浮躁的心緒早在一遍遍沖泡的過程中開始漸漸平復了。如今茶入口咽,那份溫潤醇和更是順著隨著味蕾、順著咽喉直通四肢百骸,只覺得通體舒暢了。
心終於如同茶湯一般,溫暖而澄澈了。
想來,人生當如泡茶,在於一個不急不燥、舒緩有致、慢慢浸潤、沖泡的過程。功夫到了,自然會有醇香。
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