咖啡廳服務員工作職責範本
職責一:咖啡廳服務員工作職責
1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度,服從安排。
2、儀表大方,著裝整潔,禮貌待人,服務熱情周到。
3、按要求做好責任區內的環境衛生。
4、做好餐具各項補充,以使替換。
5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程式。
6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻檯,提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作,做好防火、防盜工作。
職責二:咖啡廳服務員工作職責
1、執行咖啡廳領班的工作,向其負責並報告工作。
2、瞭解咖啡廳自助早餐及正餐服務程式,並能夠嚴格按照服務程式及規程對客進行服務。
3、保持咖啡廳環境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的`交接工作,確保沒有任何疑問。
5、解答客人問題,收集客人意見,及時向領班彙報。
6、瞭解西餐知識,並對西菜西點有一定的瞭解,並瞭解簡單製作方式。
7、按規定的工作流程及服務程式擺臺,為客服務。
職責三:咖啡廳服務員工作職責
1、接受領班或上級的工作安排。
2、做好開餐前的準備。
3、保持地面、展示臺、服務檯及餐具的清潔衛生。對咖啡廳的傢俬、設施、裝置、物資等進行日常的清潔和維護。
4、按工作標準擺臺、撤臺、更換菸缸、清洗餐具、打掃衛生及為客人提供餐飲服務。
5、關注客人的習慣和要求,準確快捷地提供服務,並與客人保持良好關係。
6、檢查菜品質量,發現問題及時報告。
7、注意瞭解客人的意見和要求,及時將反饋資訊向領導報告。
8、幫助客人開賬單結賬。
9、完成上級特別指派的任務。
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