紅糖棗核桃小蛋糕的做法步驟
1. 紅棗+清水+酸奶,用小火略煮幹,再用攪拌機攪成泥備用
2. 蛋+紅糖攪拌至紅糖溶化
3. 加入玉米油,攪拌均勻
4. 加入過篩的.粉類,用蛋抽攪拌均勻
5. 加入棗泥和核桃碎拌勻(核桃提前150度烤5分鐘)
6. 將麵糊倒入裱花袋中
8. 放入預熱好的烤箱中烘烤,160度,中層,15-20分鐘即可
9. 出爐~
10. 胖嘟嘟滴胡蘿蔔~~
小貼士
1.煮紅棗不宜太乾,需留些水份,容易打成泥; 2.拌麵糊不要劃圈攪拌,避免麵糊出筋; 3.由於加入了小蘇打和泡打粉,蛋糕體在烘烤過程中會膨脹,模具中的麵糊7-8分滿即可; 4.我使用的是長帝30L烤箱,每個烤箱溫度會有差異,建議以自己的烤箱溫度為準,可以使用牙籤判斷蛋糕熟沒熟~
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