韓式辣炒墨魚仔的做法
墨魚仔是很多人喜愛吃的,墨魚仔含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素都是比較多的,以下是為大家分享的韓式辣炒墨魚仔的做法,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!
主料
冷凍墨魚仔1袋 胡蘿蔔一根
輔料
青椒半個 洋蔥半個
蒜3瓣 姜3片 料酒適量 韓式辣椒醬兩大勺 蘋果汁50ml 生抽一勺 小蔥一根 切件泡菜50g
做法步驟
1. 冷凍墨魚仔泡水解凍,擠掉須中間的`小黑點,然後用剪刀剪開眼睛,徹底清洗乾淨。加鹽,料酒和薑片醃製15分鐘。
2. 鍋里加入料酒,鹽和薑片燒開水,下墨魚仔焯水然後迅速撈出,基本上是一下進去攪一下就撈出來。
3. 調製醬汁。蒜切成蒜蓉,加入兩大勺韓式辣椒醬。
4. 再加入蘋果汁稀釋,然後加入料酒,生抽調味。
5. 蔬菜如圖切片。
6. 鍋裡熱油,下蔬菜翻炒。
7. 蔬菜炒至快熟,加入調好的醬汁,切件泡菜和墨魚仔快速翻炒均勻。
8. 盛盤撒上小香蔥圈即可。有熟芝麻的話再撒一點更香哦~
小貼士
墨魚仔特別容易熟,稍微烹飪過度肉就會老了,所以焯水時只要須一卷就要迅速撈出~因為不能過分烹調,所以提前醃製去腥和入底味顯得很重要哦~還有好吃的祕訣是,蘋果汁來稀釋辣椒可以增加奇妙的風味哦~
-
5種辣炒年糕的酸甜可口做法
導語:說到辣炒年糕的做法韓國照樣相當地道的,以下是小編為大家精心整理的5種辣炒年糕的酸甜可口做法,歡迎大家參考!韓式辣炒年糕怎麼做一卷心菜,洋蔥,年糕胡蘿蔔,香蔥,肉絲,韓式甜辣醬白糖,少許鹽。1、將捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,香蔥,裡脊肉洗淨2、捲心菜,洋蔥,裡脊肉分別切絲,胡蘿...
-
韓國泡菜美味的製作方法
泡菜具有預防疾病和提高免疫功能的效用,發酵後的泡菜湯具有抗菌功能。泡菜中的辣椒麵、大蒜、生薑是殺死細菌、預防疾病的重要成分。以下是小編為您帶來的韓國泡菜的製作方法!做法:1、將白菜平均地分為四等2、將其中80克倒入一干淨無油的大容器中並倒入冷開水溶...
-
十大正宗的韓國料理菜譜
週末在家,跟著小編做幾款簡單好吃的韓國料理吧,下面是十大正宗的韓國料理菜譜,做法一目瞭然哦!烤黃花魚烤黃花魚是以黃花魚為主材的菜餚。黃花魚,味甘,性平,有健脾益氣,開胃消食的功效。魚通常的做法是耗時的,但烤黃花魚十分簡單。做法:1.黃花魚一條,收拾乾淨後腹部切開,注...
-
韓式的泡菜炒飯怎麼做
韓國泡菜炒飯,每次去韓餐店都得要一碗,味辣色鮮,料多實在,特別富有韓國特色!其實想要自己在家做好泡菜炒飯並不難,需要準備好食材,正宗的韓式辣醬,最後上桌時注意擺盤,它本身的色澤就很誘人,看起來特別高逼格,讓人有食慾,今天小編就教大家做這泡菜炒飯:韓國泡菜炒飯怎麼做主...