韓國拌飯怎麼做美味
只要是看過韓劇的人,對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會陌生。其實,韓國拌飯的做法很簡單,你想學習怎麼做韓國拌飯嗎?現在,小編就來跟大家分享一下10種韓國拌飯的簡單做法,一起來看看吧!
韓國拌飯的簡單做法1
材料
200g米飯,50g菠菜,100g金針菇,50g胡蘿蔔,30g香菇,50g韓式辣醬,20g生抽,5g黑芝麻
做法
1、準備好青菜、菠菜、胡蘿蔔洗淨,金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部,只留傘葉,切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿蔔先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿蔔過油,炒過,這樣胡蘿蔔的營養才會更好的'被我們吸收。
7、石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內,壓實,在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調勻,吃時將醬汁倒入鍋內,用大勺子拌勻,開吃即可。
韓國拌飯的簡單做法2
菜譜簡介 如果沒有石鍋的話,可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲,蛋也可煎成荷包蛋替代。
材料
白飯1碗,牛肉30公克,洋蔥絲30公克,黃豆芽少許,菠菜少許,白芝麻1小匙,韓式泡菜少許,蘿蔔泡菜少許,蛋1顆,韓式辣椒醬1大匙,香油1大匙
做法
(1)將牛肉切絲,用少許太略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。
(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。
(3)石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜,再將蛋打入,一起燜燒2分鐘後,將韓式辣椒醬放入,再一起拌勻後即可食用。
韓國拌飯的簡單做法3
材料
牛肉:100克
黃豆芽:1/2碗
海帶:1段(14-15公分長)
空心菜:100克
牛蒡:1/4條
雞蛋:1個
熟白芝麻:適量
白飯:1碗
韓國辣椒粉:1/2小匙
鹽:適量
沙拉油:適量
調味料
A、醬油:1茶匙
酒:1大匙
麻油:1小匙
太:1小匙
B、韓國辣椒醬:1大匙
蒜泥:1/2小匙
糖:1/2小匙
醋:1小匙
麻油:1大匙
水:1大匙
C、醬油:1/2大匙
糖:1小匙
做法
1.將牛肉洗淨,瀝乾水分,逆紋切絲;牛蒡去皮洗淨,切絲備用
2.將調味料A加入牛肉絲中拌勻,醃製半小時,再放入油鍋中快速炒熟,盛出備用
3.將黃豆芽、空心菜洗淨;海帶泡水到膨脹洗淨,切成小段打結備用
4.在鍋中加入水燒沸,放入空心菜略燙,撈出切段,加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下撈出,加入適量鹽、麻油拌勻備用
5.另取鍋加水燒沸,加入1小匙鹽、1大匙沙拉油,倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝乾,將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用
6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預熱,倒入牛蒡絲炒軟,加入調味料C拌炒,炒至汁收幹,接著加入適量白芝麻拌勻
7.將調味料B混合拌勻為調味醬備用
8.取一石碗,裝入白飯和所有準備好的材料成放射狀鋪在白飯上方,將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴,接著在中間打入一個雞蛋,撒入適量的白芝麻,最後淋上1大匙的調味醬,即可食用
韓國拌飯的簡單做法4
材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
做法
1、鍋內加熱,放五花肉入鍋裡,兩邊翻動;
2、另外一個鍋內加水煮開,放豆芽,芹菜,最後放金針菇入鍋內水焯一遍;
3、在五花肉鍋內加入韓式辣醬、豆瓣醬,放糖、醬油各一勺,放入切碎的泡菜加蔥花,加一點點水,稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內,翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出,把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉,味道更好(根據個人口味)
韓國拌飯的簡單做法5
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿蔔絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜:)
拌飯醬:芝麻油,芝麻,蒜末,海鮮醬油,辣椒醬,魚露(按個人喜好新增),辣椒麵,黑胡椒粉,“清淨園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分鐘後泡一天。
3、蕨菜瀝乾,加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒,備用。
4、胡蘿蔔、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝乾後,鍋裡放芝麻油清炒,備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水後,用芝麻油、鹽清拌,備用。
7、石鍋裡用刷子刷滿芝麻油,加熱,加米飯,米飯上面鋪上菜,中間放拌飯醬,上面放荷包蛋,撒上芝麻完畢。
小訣竅
1、石鍋裡多放點芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋,那就直接大碗省去加熱過程
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