巧克力冰淇淋的做法
冰涼爽口、香甜滑潤的冰淇淋,在家自己輕鬆做出來,安全、衛生,可以放心的讓孩子吃!以下是小編為你整理的巧克力冰淇淋的做法,希望能幫到你。
巧克力冰淇淋的.做法1食材
主料純牛奶250毫升淡奶油250毫升蛋黃1個白糖50克黑巧克力50克 輔料可可粉5克
步驟
1.準備材料;
2.冰淇淋的內桶用厚的保鮮袋或者塑料袋裝好,放進-18度的冰箱冷凍室冷凍15個小時以上;
3.白糖和蛋黃混合,攪打至蛋黃髮白;
4.加入可可粉(或速溶咖啡),攪拌均勻,糖還沒融化也不要緊;
5.小奶鍋裡倒入牛奶,加入黑巧克力;
6.小火加熱,邊加熱邊攪拌,至巧克力全部融化;
7.加入剛才攪拌好的蛋黃可可糊,繼續小火邊加熱邊攪拌,至全部材料融化即可關火;
8.過篩一次,用保鮮盒裝好,蓋上蓋子放冰箱冷藏3~4個小時;
9.取出冷藏過的巧克力糊和淡奶油,把淡奶油加入巧克力糊中;
10.攪拌均勻即可;
11.取出冰淇淋機的內桶,裝好冰淇淋機,啟動機器開始攪拌,從下料口中緩緩倒入原料;
12.冰淇淋機工作25~30分鐘左右即可;
13.做好的冰淇淋是軟質的冰淇淋,可以直接享用了。想吃冰淇淋球的話,就把冰淇淋裝進保鮮盒,
放冰箱冷凍起來即可,吃前取出來放置一會即可挖球。
小貼士
1、冰淇淋內桶必須提前在-18度的冰箱冷凍15個小時;
2、牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏過做出來的效果才好;
3、先啟動機器,再倒入材料;
4、可可粉可以換成速溶咖啡。
巧克力冰淇淋的做法2食材
主料巧克力1袋淡奶油150毫升牛奶200毫升 輔料檸檬汁適量雞蛋2個糖80克
步驟
1.原料備用。
2.將蛋黃打入盆中,加入40克白糖和一小勺檸檬汁。用打蛋器攪打至乳白。然後倒入牛奶拌勻。
3.將巧克力掰碎。蛋奶漿用小火慢煮,加入巧克力碎。邊煮邊攪拌,煮至濃稠,無顆粒,冷卻備用。
4.淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用電動打蛋器中速打至6成發。
5.奶油分次倒入冷卻的蛋奶漿中,攪拌均勻。盛入大碗中,放冰箱冷凍半小時後,拿出來攪拌,重複幾次。
6.用冰淇淋勺挖成球。
7.用裱花袋把融化的巧克力或果醬擠在上面。
小貼士
1.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中,容易融化。
2.煮蛋奶漿時,一定要邊煮邊攪拌,以免糊鍋。
-
奧利奧奶昔做法
奶昔是女生的夏日最愛,它也適合減肥者飲用。下面小編給大家介紹奧利奧奶昔做法,趕緊來看看吧!奧利奧奶昔做法材料:香蕉(3根)牛奶(250ml)奧利奧餅乾(適量)做法:1、準備好材料2、香蕉去皮切小塊3、與牛奶一起放入料理機中打成順滑的奶昔4、把奧利奧餅乾碎在壓細膩,變...
-
常見的果汁製作方法
果汁營養豐富,且口味甘甜,是許多寶寶的最愛,但是對大寶寶能喂果汁呢?下面是小編為大家帶來的常見的果汁製作方法,歡迎閱讀。【果汁製作方法】蘋果汁材料蘋果1/2只,開水200ml,嬰兒奶粉適量。做法1、蘋果洗淨削皮切成塊備用。2、將蘋果塊、嬰兒奶粉、開水放入電動攪拌...
-
酸梅湯的做法介紹
導語:酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,它是以烏梅、山楂等為原料製作而成的冰鎮爽口的飲料,有時候人們也會用楊梅代替烏梅。酸梅湯可除煩安神,常飲還可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。那麼你知道常酸梅湯怎麼做嗎?知道酸梅湯做法是怎樣的嗎?以下是小...
-
2017年夏季瘦身飲品的製作方法
夏季和飲品這兩字註定分不開,如何享受酸酸甜甜的飲品又不發胖呢?有沒有夏季減肥方法讓美食和身材同時兼顧呢?下面,小編為大家分享夏季瘦身飲品的製作方法,希望對大家有所幫助!果菜百寶汁原料:芹菜、生菜、萵苣、小白菜、蘋果、菠蘿、橙子、蜂蜜各適量。做法:將芹菜...