怎麼自制冰淇淋
冰淇淋是很多人都愛吃的,特別是夏天的時候,逛個街肯定要吃冰淇淋。下面我們一起來看看怎麼自制冰淇淋,希望你喜歡!
怎麼自制冰淇淋
1.需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖
2.把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累。
3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開
4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
5.將攪拌好的`蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。
6.頭一天晚上做,然後在冰箱裡放一個晚上,第二天就可以吃了。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
小貼士
千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
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