菠蘿糖醋排骨的做法
有些人吃菠蘿時覺得嘴有些癢,如果菠蘿泡過鹽水,較能解決這個問題,而且使菠蘿會加好味。下面小編為大家準備了關於菠蘿糖醋排骨的做法,希望對你有所幫助:
食材明細:
排骨適量、芝麻適量
菠蘿糖醋排骨的做法步驟:
1預先調好汁,大概適量題白醋、砂糖、生抽,半湯匙老抽和小半碗水,我是用舌頭試過味的,酸甜合適就可以了,本人不太喜歡陳醋和浙醋,改用白醋。
2熱放四湯匙菜油,油熱放五六湯匙砂糖,鍋加熱至糖開始溶化變色,倒入排骨迅速翻勻;倒入調好味的汁,翻幾下,蓋鍋蓋,燜幾分鐘就可以了,我的排骨塊頭不大,時間不需太長,再加水澱粉勾芡,澆幾滴麻油,大火收汁成。
3熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入事先用鹽水泡好的菠蘿,開火兜幾下可上鍋,鋪在排骨周圍,撒上炒過的.芝麻。
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