山東小吃棗釀糕的做法
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棗釀糕
菜譜 | 棗釀糕 |
做法 | 山東小吃棗釀糕的'做法詳細介紹 所屬地區:山東小吃 工藝:蒸法 棗釀糕的製作材料:紅棗1500克,糯米麵、芝麻各250克,白糖100克,青紅絲、桂花醬各10克。 棗釀糕的特色: 甜香味美。 教您棗釀糕怎麼做,如何做棗釀糕 1.將紅棗洗淨,煮熟後去核、皮,製成棗泥,加糯米麵和好,搓成長條,製成36個面劑,擀成皮。 2.芝麻炒熟後壓碎,加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻,分成36份,逐個包入麵皮中,放在模子裡壓成型,墊上竹葉,入籠蒸熟。 棗釀糕的製作要領:蒸至表面光滑不粘手為宜。 |
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