吃洋蔥能降血壓還能殺菌
導語:洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營養價值,不知道大家瞭解多少?我們平時吃洋蔥的時候,關注它的味道比較多。對於吃洋蔥的好處,下面小編就和大家詳細瞭解下。想知道洋蔥的功效有哪些的朋友的一起來看看吧。知道食物的營養,才能正確食用它!
洋蔥,又叫蔥頭,它與大蒜有密切的關係,有非常相近的辛辣味,其化學結構也很相似。洋蔥中幾乎是不含脂肪的,因此想要減肥的朋友們可以經常食用洋蔥哦。而在洋蔥所含精油中,還含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。因此,適當的食用洋蔥,對人體健康是非常重要的。洋蔥具有這麼多的作用,那洋蔥的價值高嗎?
洋蔥的營養價值
洋蔥營養價值比較高,它是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,洋蔥肥大的鱗莖中含幹物質9.2%,糖8.5%。每100克中含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、磷50毫克、鈣40毫克、鐵8毫克,以及18種氨基酸,它是不可多得的保健食品。因此,小編建議大家經常吃一些洋蔥了,而且洋蔥的食用方法多種多樣,可以單食,還可以涼拌,與肉搭配在一起食用,其營養價值會更高。
洋蔥的營養價值及功效
降血壓
洋蔥的作用也不少呢。據相關報道,洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的食物,除此外,洋蔥中還含有能夠啟用血溶纖維蛋白活性的營養成分。這些物質均是較強的血管舒張劑,能夠優秀減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力哦,它可抵抗人體內兒茶酚胺等升壓物質,還能促進體內鈉鹽的排洩,從而使血壓下降。
殺菌
洋蔥中含有一種叫“硫化丙烯”的油脂性揮發液,該物質具有殺滅多種病菌和微生物的作用,特別是對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌和滴蟲敏感。因此,洋蔥可用來防治感染性疾病、痢疾、腸炎、滴蟲性陰道炎等。
開胃、助消化
洋蔥中含有大量的蔥蒜辣素,該營養元素具有濃郁的香氣,通常我們在切洋蔥時,就有一股刺鼻的味道讓你流淚滿面。正是因為它這特殊的氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。這與中醫認為"洋蔥味辛,辛味能開"是一致的。相關動物實驗也證明,洋蔥還能夠有效提高胃腸道的張力,可促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對胃動力不足、萎縮性胃炎、消化不良等引起的厭食、挑食有非常明顯的食療作用。
降脂
洋蔥中含有大量的洋蔥精油,可以有效抑制高脂肪飲食中的膽固醇,提高高血脂病人體內纖維蛋白溶解酶的`活性因子,進而能夠有效降低血液黏稠度,可改善動脈粥樣硬化。洋蔥的營養價值高,科學家們還發現洋蔥中含有前列腺a、磺脲丁酸,以上物質均具有降低外周血管的阻力、軟化血管和降糖的作用。這些功能對防治老年病,特別是高血壓、高脂血、冠心病、糖尿病大有好處。
防癌、抗癌
洋蔥中含有非常豐富的硒元素,硒它能有效刺激人體的免疫反應,使環磷腺苷酸增多,從而可有效抑制癌細胞的分裂和生長,同時,還可降低致癌物的毒性。洋蔥的營養價值高,它還含有一種"櫟皮黃素"的抗癌物質,能抑制致癌物活性,阻止癌細胞生長。相關調查顯示,經常吃洋蔥比不吃洋蔥的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死的人少30%。
除了上述說的以外,洋蔥中的功效還有很多。洋蔥中還含豐富的維生素a、c、b1、b2和尼克酸硫胺素以及鈣、鐵等元素。洋蔥的營養價值高,並可治療維生素缺乏症,因其含較多的谷胱氨酸,所以食用洋蔥還能推遲細胞衰老,常吃使人長壽。正因其有這麼多特殊的食療價值,所以洋蔥被廣泛推崇。
結語:有關洋蔥的營養價值還有功效,這裡就介紹這麼多,大家看完之後應該對其已經有了一定的瞭解。很多人因為洋蔥刺鼻的味道而不喜歡吃洋蔥,卻不知洋蔥有這麼多的功效,以後要適量吃一些喲!不能太過挑食,要注意營養搭配!
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