吃西餐不得不知的15條禮儀
現在街頭巷尾的西餐廳越來越多,我們每個人吃西餐的機會也越來越多,但是西餐禮儀中的那些繁文縟節總是讓人頭疼。如果你不想在餐桌上被人視作“暴發戶”的話,那下文提及的15條餐桌禮儀你非常有必要學習一下。
吃西餐不得不知的15條禮儀1. 注意你的著裝
如果有人請你吃西餐,穿什麼是一個值得考慮的問題。這主要取決於用餐的場合,以及和誰一起吃飯。如果是和客戶一起吃飯,最好是西裝革履,打上領帶;如果是朋友聚會,用餐環境比較輕鬆,那就可以穿得較為隨意一些,穿牛仔褲也不成問題;但是如果是去高檔優雅的西餐廳,穿著還是正式一些比較穩妥。
2. 吃飯時不要發出聲音
這裡的意思並不是說吃飯時不能和旁邊的人聊天,而是不要發出“吧唧吧唧”咀嚼東西的聲音。吃西餐時,最好是把嘴巴閉上嚼東西,張嘴顯得粗俗。另外,如果是吃意麵,也不能有吃山西刀削麵的豪放,最好用叉子捲起來吃,不要發出聲音。
3. 不要把你的家當全擺到桌子上來
很多人喜歡吃飯的時候把手機擺到旁邊,甚至是將錢包和車鑰匙擺上桌!這樣做其實是不對的。在吃西餐時,要把這些家當全都收起來,因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人,也會影響服務員上菜。
4. 請客人先點菜
如果用餐時存在主客關係,那麼在點單時需要向服務員說明誰是客人,當主人是女士的時候尤其需要注意。主人在點餐時可以使用“請幫我的客人先點”之類的句子,以免讓服務人員混淆。
5. 主人要事先買單
如果是精明的主人,可能在就座前已經把信用卡交給了餐廳,有的人甚至會提前致電餐廳安排好買單事宜。特別是在一些男性主導的'社會,女主人更要懂得這些小技巧。同樣的,提出用餐邀請的那一方要提前買單,避免出現搶著付賬,一起遞卡的尷尬。
6. 不要直接對侍酒師說出你點葡萄酒的預算
可以告訴餐廳服務員或侍酒師你喜歡的葡萄酒的口味,以及你點了哪些菜,然後指出一款在你預算範圍內的酒就可以了。他們會懂得這就是你的心理價位,並以此為標準幫助你選酒。不要直接對侍酒師說出你的心理價位。
7. 不可以要求退酒
一般情況下,即使侍酒師選的酒你不喜歡,也不應該要求退掉。但是,如果它真的很難喝,那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來有什麼問題。
8. 可以給食物拍照
大家都喜歡在用餐前給食物拍個照,其實只要悄悄的、不影響到餐廳裡其他用餐的人,這也無傷大雅。但是,如果是邀請客戶用餐的話,那麼就不能拍照了(顯得不夠正式,也不夠重視人家)。
9. 正確擺放餐巾
用餐前需讓主人先開始——當他把餐巾鋪好,就意味著你也可以開始了。暫時離席時,餐巾可放置在座位上。結束用餐後,則需要把餐巾整齊地放在餐具左手邊,但一定要等主人先行離席之後你才能離席。
10. 不要拿著餐具越過桌子分享食物
如果不是和特別親近的朋友一同用餐,千萬不要互相品嚐對方的食物。即使是與朋友分享,也不要拿著刀叉直接伸到對方的盤子裡,可以放一點點在麵包盆裡傳遞。
11. 不要大聲呼叫服務員
需要服務員時,可以試圖用眼神交流,如果對方注意不到,則可以使用手勢——舉起右手,食指微微高於其他手指。
12. 可以要求退菜
如果你覺得菜品有問題,可以退回要求廚房重新做,但與此同時,一定要告訴同桌用餐的人不用等你,先開始用餐。不過,作為主人最好還是默默忍受這些稍有不滿的食物,因為這總比讓全部人等著,讓你感到不好意思要好一些。
13. 要和其他人點相同數量的菜
比別人少一道菜或者多一道菜都會令你處於很尷尬的狀態,並且不要吃得太快,尤其是主人,否則會給別人帶來壓力。
14. 吃完一道菜之後要把所有餐具放在餐盤中
這就是我們所說的服務暗示——把刀叉一併以10點20分方向斜放在餐盤中,這就意味著你已吃完這道菜,服務員可以收走餐具。
15. 閒談莫論公事
公事要放在餐後談,這一點可能很多人沒有注意。西餐禮儀中,在用餐過程中談生意是非常不禮貌的,要儘量創造輕鬆和諧的用餐氣氛。
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