西餐禮儀知識有哪些
在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說 清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。這些都是基本的禮儀,下面小編為大家整理了詳細的西餐禮儀,一起看看吧!
入座
最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子,一般來說是背對牆的那個座位。一旦客人的位子確定後,主人便可坐在他的左側,其餘客人則根據主人安排就坐;不過,正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡,以方便客人就坐。
怎樣正確使用餐巾
餐巾是為在用餐時防止衣服弄髒而準備的,一般在點完餐後再開啟。但在正式場合,需要等待主人先把餐布開啟,放在自己腿上之後,才可擺放自己的餐布。
開啟餐布的時候不要使勁的甩,大的餐布疊一半使用,小的'可以全部開啟平鋪在大腿部分。
如果中途需要離開的話,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候,餐布可以放在盤子的左側。
餐具的擺設和使用
桌上擺著那麼多刀叉一看頭都大了,到底怎麼用才不會出錯呢?擺在左右的,通常從外往內用就好了,擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的,最後使用。這裡有個小竅門分享給大家:由外向內取用餐具,這樣你就萬事大吉。
拿刀叉的方式:西餐進餐時一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。
食物的切法和吃法
可分為美式和歐式,兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤中,然後用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀橫放在盤餐上方邊緣,刀鋒向內。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開始吃。
歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完後,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
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