普洱春茶什麼時間上市

春茶，特別是早期的春茶，往往是一年綠茶中品質最佳的。春季温度適中，雨量充分，使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。那麼普洱春茶什麼時間上市呢?一起來了解一下!

　　一、採摘標準不同

明前茶的概念主要見於綠茶，大家所熟悉的名優綠茶，如西湖龍井、信陽毛尖等，講究清新鮮爽，所以很多是採摘茶樹葉子的芽頭，或一芽一葉的葉片來製作，嫩度高採摘時間較早。

而普洱茶，講究的是歲月的滋味和豐富的口感，所以需採摘一芽二、三葉的茶箐來製作，自然需要更多的時間讓葉子成長，吸取更多的養分。

　　二、茶樹情況不同

(1)海拔的影響

眾所周知，越是低海拔越是靠近熱帶的地方回暖就越快，氣温越高農作物發芽就越早，反之則越慢越晚。而云南的古樹茶多生長在山區，海拔相對較高，晝夜温差較大，茶樹生長週期較長，所以較之海拔較低的壩區茶發芽要晚。

(2)種植的影響

與茶園茶不同，古樹茶植根於山野之中，靠的是自身的能力去汲取自然界的養分，很少有人為的去打藥施肥，所以也不如茶園發芽那麼早，尤其是近年種的一些早熟品種的台地茶。

(3)樹齡的影響

根據2006-2015年的統計，雲南古樹春茶採摘時間約為3月下旬至5月中旬，茶樹樹齡越大，則發芽往往也越晚。

以勐庫冰島片區海拔在1800米左右的普洱茶樹為例，早熟品種茶園茶2月底3月初開採，幾十年樹齡的生態茶樹3月中旬開採，一兩百年的大茶樹3月下旬開採，三百年以上的古茶樹則要到3月底4月初才能進行頭撥茶的採摘。總之，海拔越高，樹齡越大的茶樹發芽越晚。

　　三、製作工藝不同

在不少茶友的印象中，普洱茶的製作工藝異常簡單，曬青曬青一曬就好，其實不然。普洱茶即便是生茶，從鮮葉到成品，中間可以細分成十幾甚至幾十個工藝流程，而且其中任何一個環節都會對普洱茶最終的品質以及轉化的前景造成影響。

譬如鮮葉殺青的時機，揉捻的力度，曬青的`時間掌握，成品乾燥的時間及温度等等，可以説是牽一髮而動全身，所以普洱茶製作遠比較大多數其他茶類耗時，其中尤以曬青乾燥和成品乾燥耗時較多，但正所謂欲速則不達，如果為了儘快上市而縮短乾燥時間，茶餅含水率過高，可能會導致發黴，而如果使用高温烘房加速乾燥節省時間，則有可能影響普洱茶的後轉化。

而且製茶也不可能一次僅壓幾餅，需要有一個原料的累計階段，要到一定的量才會壓制的，再加上乾燥的時間和運輸的時間，往往最快也要4月中下旬成品餅茶才可以面世銷售的。

　　延伸閲讀：春茶三前

茶家歷來都有共同的品茶訣：茶貴新。因此，在茶葉商店裏或在藏茶的茶罐上，常常可以見到“三前摘翠”的題詞"三前"就是指社前、明前、雨前。標榜"三前"，意指這茶葉採摘適時，不誤佳期，是上品新茶

① 社前是指春社前，大約在“春分”時節(3月20日左右)，也就是比“清明”早半個月，這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶，就應該是屬“社前茶”了

② 明前是清明節前一天，但由於清明前氣温普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，所以又有“明前茶，貴如金”之説。明前茶為獨芽，顆粒飽滿、均勻、圓潤，泡茶水後喝起來沒有苦澀味，應該是很清新的感覺，湯色明亮，不暗淡

③ 雨前即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣温高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低温、雨量少”，雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦，性強質重