生普洱茶的泡法時間
要衝泡出一壺上佳的普洱茶,沖泡技藝也是十分重要的。下面是小編整理的關於生普洱茶的泡法,歡迎參考!
通常的生普洱茶的沖泡方法:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,衝入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再衝入沸水,浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而後飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲後令人心曠神怡。
準備工作:
一、普洱茶沖泡用水和水温:選用礦泉水或純淨水,水温以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶:將茶葉放入茶壺,然後注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。
器具選擇:
(1)土陶瓷壺:由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣*和保温*也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
小提示:杯子最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好,初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
生普洱茶的.沖泡方法,其實新、老普洱茶的沖泡方法應該有所不同,普洱茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺,如果沒有這兩樣東西還可以用可以當壺又可以當杯的紫沙飄逸杯沖泡。生茶沖泡的時間不欲太長,一般是經過兩遍的洗茶過程之後,剛開始沖水後時間不要超過20秒出湯,後面可以慢慢的延長時間到淡為止,新茶沖泡的時候儘量不要蓋蓋子,減少澀味,老茶可以蓋蓋子,因為在時間的變化上已經沒有澀味了。
簡易型普洱茶的沖泡方法:普洱茶浸泡時間:
第一道茶水棄去,稱之為洗茶,時間不益過長!5-10秒左右!
第二道起作飲用,第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒!
第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒,以此類推!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。看以下示範:
1. 將普洱茶葉置入濾杯中,5克左右(鋪滿杯底,略高)。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至於杯蓋內。
6. 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱茶是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱茶又泡好了!
-
茶藝師的工作要求
本標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求依次遞進,高級別包括低級別的要求。初級職業功能工作內容技能要求相關知識一、接待(一)禮儀1.能做到個人儀容儀表整潔大方2.能夠正確使用禮貌服務用語1.儀容、儀表、儀態常識2.語言應用基本常識(二)接待1.能...
-
玫瑰花茶的作用
玫瑰瀰漫着一種浪漫的氣息,而用玫瑰花泡成的茶又增添了一抹神祕的味道。那麼玫瑰花茶有哪些作用呢?第一:美容養顏玫瑰花茶非常的適合女性獨用,因為只要堅持服用就會發現自己的氣色越來越好,臉色就如同鮮豔的花瓣一樣嬌豔欲滴。這主要是由於玫瑰花具有活血、化瘀以...
-
新疆羅布麻茶的功效-羅布麻茶適用人羣
羅布麻茶又名野麻、野茶、茶葉花、紅花草、紅柳子、澤漆麻、茶葉棵子等。羅布麻屬野生草本多年宿根植物,它因在新疆尉犁縣羅布平原生長極盛而得名。那麼新疆羅布麻茶有什麼功效呢?我們一起來了解一下!平衡血壓對高血壓、高血脂獨特的食療效果。羅布麻茶羅布麻茶...
-
茶藝師講黑茶的營養成分和價值
黑茶是一種發酵茶,相信對於茶比較瞭解的人來説都清楚。綠茶要鮮嫩,而黑茶要老、要陳。而這個老和陳字就是黑茶在存放的過程當中在渥堆發酵,經常氧氣、温度、胞外酶、微生物等相關作用下產生一種叫茶多酚的物質,而且這個物質對於人體的調節來説,作用非常的大,在人體降...