哺乳時期美味食譜
媽媽哺乳期的膳食應該儘量做到食物種類齊全,不要偏食,攝入食物的.數量需相應增加,以保證攝入足夠的營養素。下面由小編為大家分享哺乳時期美味食譜,歡迎大家閲讀瀏覽。
1、海米紫菜蛋湯
原料:紫菜、海米、香油各10克,雞蛋1個,植物油、鹽、葱、香菜各少許。
製作:先將海米用開水泡軟,再把雞蛋打散,在碗內攪勻;香菜、葱分別擇洗乾淨,香菜切成小段,葱切成葱花;紫菜撕碎,放入湯碗內;炒鍋放油燒熱,加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液後,放香菜和葱花,衝入湯碗內即成。
營養小提示!
這款湯除了富含鈣之外,還含有豐富的碘、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。即可為哺乳媽咪補鈣,還可以滋補身體。
2、黃豆燉豬骨
原料:豬骨500克,黃豆200克,葱姜、高湯、鹽、白糖各適量,料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。
製作:將豬骨剁成段,黃豆泡發,枸杞泡透,姜去皮切片,葱切段;將豬骨冷水下鍋,煮淨血水,撈出洗淨;鍋燒熱後,炒香薑片、葱段,加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯,小火燉熟,去掉葱段,加鹽、白糖、胡椒粉;淋上香油,再燉一會即成。
營養小提示!
黃豆既含有優質的植物蛋白,又富含鈣質,與豬骨一起燉湯,是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜餚。
3、松仁粉絲
原料:松仁200克,粉絲250克,姜葱各適量,豆瓣醬、鹽、白糖、香油等各適量。
製作:油鍋燒熱,把松仁下油炸熟;粉絲放在水裏泡發、瀝乾水分;姜去皮切末;葱切成葱花;另取一個鍋,倒入油燒熱,放豆瓣醬、薑末、葱花炒香,再加上粉絲炒透;加鹽、白糖翻炒,最後淋上香油、松仁即成。
營養小提示!
松仁中富含鈣質,是哺乳媽咪補鈣的佳餚之一。同時,松仁中還富含磷和錳,對寶貝的腦發育有益。
4、紅燒蝦米豆腐
原料:豆腐500克,蝦米20克,精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、葱薑蒜末、水、澱粉等各適量。
製作:先將豆腐切成方丁,放入小盆裏用淺水浸泡;再把蝦米用水洗淨後,加入葱、姜、紹酒,上籠蒸10分鐘、撈出;鍋里加水,放入豆腐塊和適量鹽,燒開後撈出;炒鍋里加植物油燒熱,放葱薑蒜煸香,加入豆腐、蝦米,用高湯調味;用水澱粉勾芡,淋入香油即可裝盤。
營養小提示!
豆腐富含優質植物蛋白和鈣質,加上蝦米,既味道鮮美,又富有營養。
5、多味奶酪湯
原料:奶酪20克,雞蛋1個,西芹、番茄各20克,骨湯1大碗、鹽、胡椒等適量。
製作:先將雞蛋打散在碗裏,把奶酪放入,一道攪拌均勻,並加一點精麪粉;再將西芹、番茄切成菜末;骨湯放在鍋裏,燒開後放入些許鹽,淋入奶酪蛋液;最後灑上西芹末、番茄末和胡椒粉即成。
營養小提示!
奶酪中富含鈣質,放入蛋湯中,既口味濃郁,又可為哺乳媽咪很好地補鈣。
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