2017一級公共營養師考點:哺乳期膳食指南
導語:哺乳期的膳食原則有哪些?產褥期後應該吃些什麼東西?下面我們一起來看看具體的情況吧。
哺乳期的膳食原則:品種多樣,蛋白質充足,富含鈣鐵,果蔬搭配合理,海產品攝入充足注意烹調方法。
1. 產褥期膳食
產褥期(坐月子):易消化,流質,半流質食物過渡到普通食物。富含優質蛋白質,多湯汁適量補充維生素和鐵劑,注意膳食纖維的攝入。如紅糖水,藕粉,蛋羹,蛋花湯等
產褥期後:多食用動物性食品,水果,蔬菜適量粗雜糧(B族),注意鈣和D的補充及湯類攝入。
2.哺乳期膳食
①食物種類齊全多樣化,保證各種營養物質、維生素及礦物質及熱量的`供給,同時又要防止營養過度,引起產後體重過度增加、肥胖等情況的發生。一日以4~5餐為宜,應該粗細糧搭配,並適當搭配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等,每日300~500g
②充足的蛋白質
③多食含鈣豐富的食品。乳製品每日至少250g,小魚、小蝦米(皮)含鈣量豐富可連骨帶殼食用。
④多食含鐵豐富的食品
⑤攝入足夠的新鮮蔬菜和水果,海產品。每天保證供應500g以上,尤其是綠葉蔬菜
⑥注意烹調方法
1. 膳食指南
中國哺乳期婦女膳食指南
1. 增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品的攝入
乳母應每天增加總量100~150g的魚、禽、蛋、瘦肉,其提供的蛋白質應占總蛋白質的1/3以上。如果增加動物性食品有困難時,可多食用大豆類食品以補充優質蛋白質。為了預防或糾正缺鐵性貧血,也應多攝入些動物肝臟、動物血、瘦肉等含鐵豐富的食物
2. 適當增飲奶類,多喝湯水
若能姻緣牛奶500ml,則可從中得到約600mg優質奶
3. 產褥期食物多樣,不過量(重視蔬菜水果攝入)
4. 忌煙酒,避免喝濃茶和咖啡
5. 科學活動和鍛鍊,保持體重健康
糧食500—700克,蛋類200克 (4~6個),肉類200—250克,豆製品50—100克,
牛奶250克,湯水1000—1500毫升,蔬菜500克(其中綠葉菜不少於250克)
產婦分娩後的食療,也應根據生理變化特點循序漸進,不宜操之過急。尤其在剛分娩後,脾胃功能尚未恢復,乳腺開始分泌乳汁,乳腺管還不夠通暢,不宜食用大量油膩催乳食品;在烹調中少用煎炸,多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜,遵循“產前宜清,產後宜温”的傳統,少食寒涼食物;避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。
食療催乳: 絲瓜鯽魚湯 、清燉烏骨雞 、芪肝湯 、花生燉豬爪 、母雞燉山藥 、熘炒黃花豬腰
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