寶寶冬天吃什麼對身體好

一、什麼食物適合寶寶冬天吃

雪梨燉冰糖

作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用。

蘋果蜜棗瘦肉湯

作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

做法：蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏，加適量清水，煲1小時便可食用。

蛋黃豆腐

用料： 北豆腐，蒜苗，海米，紅鹹鴨蛋黃，食用油，鹽，糖，料酒，雞精，香油，葱，姜 雞湯。

做法：將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味；將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、葱、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎；坐鍋點火倒油，油熱放入葱薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

清蒸排骨

用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，葱絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。

做法：將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨；火腿、玉蘭片均切成小片待用。將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、葱絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

二、寶寶冬季飲食的四大注意事項

注意事項1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣。而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

注意事項2、注意補充維生素

寶寶冬天的户外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每週2-3次，每次400單位。

除此之外，寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

注意事項3、不可忽略的無機鹽

有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺。要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

注意事項4、冬季熱食的飲食調節

冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。另外，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜餚的温度不會降得太快，如羹糊類菜餚。冬季菜餚宜味道厚重，與夏季菜餚清淡的特點明顯不同。

三、寶寶冬季抗寒多吃這兩類食物

研究發現，單純補充維生素B2，可以使人體耐受的寒冷温度降低 2-3℃，一般人在零下5-6℃時可能發生凍傷，而補充維生素B2之後，零下7-9℃時才發生凍傷。如果能給小孩同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。此外，維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效，如維生素E能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。

寒冷的冬季，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。

富含維生素B2的食物

乳製品是維生素B2的`最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳製品的小孩而言，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麪包和穀類等。必要時，可以適當補充維生素B2和維生素E製劑。

富含維生素E的食品

麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。

温馨提示：雖然這兩種營養素能提高人體的耐寒能力，但並不表示補充了維生素就能不畏嚴寒。冬季還應該做好其他防寒措施，如準備防寒效果好的衣物，多補充能量，減少室外活動等。

四、寶寶冬季健脾開胃吃這些東西

健脾開胃食譜第一道：水晶肉丸

豬肉性微寒，入脾經腎經。滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。同時富含碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。是給寶寶健脾開胃的好食材。

本菜特點：色澤豔麗，滑潤軟嫩。健脾開胃，補虛養身。

主料： 豬肉（瘦）250克、豬肉（肥）55克

輔料： 百合（幹）70克、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

製作方法：

1.香菇去蒂，洗淨。油菜心擇洗乾淨。熟火腿切片。幹百合洗淨，碾成粉備用。

2.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸， 肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻， 攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子備用。

3.肉丸子放入幹百合粉內沾勻，取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重複三次。 最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗。

4. 鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內，淋雞油。

5. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

健脾開胃食譜第二道：蒸藕泥

蓮藕性涼味甘，生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌，同樣是給寶寶健脾開胃的好食材。蓮藕的料理方法有蒸、煮、煲湯，炒制、涼拌。但這些都不太適宜年齡較小的寶寶，為了讓咀嚼能力尚不成熟的寶寶也能嚐到蓮藕的美味蒸藕泥是絕佳上選。成品質地軟糯清香，加入適量肉末吃起來香兒不膩，口感更加豐富；山藥的加入，更加的軟綿細膩。

本菜特點：口感軟糯、香而不膩、補中益氣、健脾養胃

主料：藕150g、山藥80g、豬腿肉150g

輔料：油、鹽、葱、姜、料酒、香油、白糖、細葱

製作方法：

1. 將蓮藕與淮山藥洗淨去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既乾淨又方便）蓮藕與淮山藥切碎剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩。方便起見，媽媽們也可用料理機完成。

2.葱、姜切細末備用。

3.將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩。

4. 葱薑末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味，放少許白糖提鮮。

5.用筷子將肉蓉順着一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻，加點水藕泥吃起來更加軟糯。剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起，順着一個方向攪拌均勻。

6.將攪拌好的藕泥放入耐高温碗內，用勺子壓平。用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟。蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個孔

7.將碗放微波爐內，高火4分鐘。

8.香葱切末，取出撒上少許香葱末，即可食用。

健脾開胃食譜第三道：西紅柿燒茄子

西紅柿清熱止渴，養陰開胃、生津止渴。不管是生食熟食都是天然的健脾開胃利好食材。再來看茄子，性涼，味甘；入胃、腸經。具有清熱止血，消腫止痛的功效。兩者結合，酸酸甜甜的新鮮蔬菜不僅能讓寶寶食指大動，更能起到一定的開胃消食功效。

本菜特點：色澤洪亮，味道鹹鮮。健胃消食，促進寶寶食慾。

主料：西紅柿2個 茄子2個

輔料：葱絲5g 、薑絲5g、生抽1湯匙、蠔油1.5湯匙、油適量、白糖8克

製作方法：

1.全部材料洗乾淨，柿子去皮切薄片，茄子切條，浸泡在清水中，葱姜分別切絲，備用。

2.茄子浸泡10分鐘即可，撈出控水，備用。

3.鍋中放適量油沒過茄子即可，燒至5成熱，放入茄條，炸至茄身變軟，顏色金黃。

4.將炸好的茄子撈出，將多餘的油按壓出來。再次備用。

5.鍋留底油，放入葱薑絲炒香，倒入柿子片。

6.放入生抽，白糖，翻炒至糊狀。

7.放入茄子，翻炒1分鐘。

8.最後倒入蠔油，炒均勻，即可。