冬至吃什麼對身體好

俗話説“冬至到，吃水餃。”除了這些普通的飲食外，在這寒冷的節氣，應該吃什麼對身體才好呢?下文yjbys小編為大家分享冬至的養生食譜如下：

　　冬至養生食譜

　　牛肉燉蘿蔔

材料：牛肉500克、白蘿蔔250克、桂皮和葱適量

做法：牛肉和白蘿蔔提前洗淨，切成塊;牛肉加醬油、料酒醃製一下;

熱油鍋爆香葱、姜、蒜後，倒入醃製好的牛肉，翻炒一會;

然後加入清水和大葱、蘿蔔，開始燜煮。至材料熟透後，調味即可食用。

　　水鴨益腦湯

材料：水鴨一隻、瘦肉三兩、杞子和淮山各三錢 、生薑片適量

做法：水鴨和瘦肉洗淨切塊，往湯鍋中加入姜塊、杞子、淮山和清水五碗，熬煮三到四個小時可以。

　　山藥羊肉湯

材料：羊肉五百克、山藥一根、姜、葱、胡椒、紹酒、食鹽適量

做法：羊肉洗淨切塊，用沸水過一下血水;山藥切片後和羊肉一起放入湯鍋中，加姜、葱、胡椒、紹酒開始熬煮;大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　水果篇

柚子

除了營養價值高，柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

香蕉

香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護皮膚、毛髮的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

橘子

桔子含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

獼猴桃

中醫認為，這個時節乾燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便祕就是這一現象的主要體現。臨牀上總是建議得了便祕的人採取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。

梨

梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的'糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。

　　肉類篇

冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節，羊肉、牛肉有燥熱温補的效果，能預防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚濕生痰。

　　堅果篇

冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果，因為堅果性味偏温熱，在其它季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅果有禦寒的作用，可增強體質、預防疾病。當然吃堅果也要適量，且因人而異。