秋季服用人蔘的幾個注意參考
一、野山人蔘
產地:野生人蔘主要產於我國吉林的長白山等地區。野生人蔘採挖時間一般在7月下旬至9月間,因為這時果實成熟呈紅色,比較容易被人發現。野山人蔘多數用生曬的方法,把人蔘洗刷潔淨後,先用硫磺薰,再在陽光下曝曬,反覆四五次,最後以炭火緩緩烘乾。功效:滋補效果很好。
二、園參
人工種植的人蔘一般稱為“園參”,產地:它是人工種植的人蔘,多在我國吉林一帶栽種,因此又叫“吉林參”。據考在距今大約250年的清朝,我國東北地區開始將小枝野生人蔘移植栽種,逐漸發展為採其種子種植,並將人工種植的人蔘稱為“園參”。它的採挖時間在9月間,一般挖掘的園參都有5~7年,因為過早挖取的話,人蔘漿水不足品質不佳。按製法的不同,園參又可分為紅參、糖參等多種。
1、紅參:把鮮參洗淨,剪去小枝根,蒸2~2.5個小時,取出烘乾或曬乾,製成紅參。紅參又分為兩個種類。其中形態較好,蘆長、身長、側根長的是“邊條紅參”。其他的是“普通紅參”。功效:温補。
2、糖參:將洗淨的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右,撈出用竹針在參身周圍刺孔,放在盆中,倒入糖漿,浸糖24小時後衝去表皮糖漿,再曬乾或用火緩緩焙乾。功效:性平和,可以直接吃,功效不如紅參。
本文導讀:秋季,大家都知道這個時候進補是比較好的`季節。人蔘,就是人們常選用的滋補藥材。下面我們就來了解一下秋季服用人蔘的幾個注意。
三、高麗蔘
產地:和國產的人蔘為同一品種,只是因為產於朝鮮和韓國,故而得名。現在市場上的大多是韓國參。採挖時通常要選擇6年以上、漿水足、身長的參條。高麗蔘也按製法不同分為紅參和白參兩種。
1、紅參:用高温蒸汽蒸2小時直至全熟為止,乾燥後除去參須,再壓成不規則方柱狀。功效:温補。
2、白參:多選用身短、質較次的高麗蔘,用沸水燙煮片刻,然後曬乾。功效:性温和。
關於烹調
人蔘:有人説隔水蒸人蔘則不燥,專家説這個説法不科學。專家還説,用人蔘進補要看個人體質,因為它比較燥。如果是陰虛火旺的人就不適合用人蔘進補。要達到最好效果,在烹調人蔘時,最好把人蔘弄斷或者打碎,然後加上雞、野鴨、豬肉等同煲。另外,民間習慣煲湯時去掉人蔘的蘆頭,因為據説蘆頭容易引起嘔吐。
西洋參:西洋參性寒,還有降火的功效,所以老少皆宜。西洋參做法很多,常見的是打成參末用來熬粥,或者蒸雞、燉乳鴿,甚至泡茶喝都可以。
參製品不易上火
現在市場上的滋補參製品也不少,到底參製品與原條參相比有什麼特點呢?記者請教了生產高麗蔘及高麗蔘製品高麗蔘品牌——正官莊的專家,專家介紹説,其實參製品是用原枝參加工而成,所以含有與原枝參相同的營養成分。
而且參製品不用煮、不用煲,使用方便,在服用上更方便簡單。適宜長期適量進補,可以改變一次性或短期內大量進補造成人體不能完全吸收的狀況。而且人蔘製品與原條人蔘相比,不太容易上火,所以即使是夏天也可以服用。
-
2016農村農業工作彙報
2016年,在市委、市政府的正確領導下,全市各級農業部門以科學發展觀為指導,以轉變農業發展方式為主線,以實施《珠三角地區改革發展規劃綱要》為契機,緊緊圍繞年國中央、省、市農業農村工作部署,堅持統籌城鄉發展,加快發展現代農業,推進社會主義新農村建設,促進了農業農村...
-
晉升申請述職報告(精選13篇)
光陰如水,忙碌而又充實的工作又將告一段落了,回顧這段時間以來,相信你成長了許多,為此要寫好述職報告了。那要怎麼寫好述職報告呢?以下是小編整理的晉升申請述職報告,希望能夠幫助到大家。晉升申請述職報告篇1尊敬的公司領導:我是綜合辦公室職員XX,進入公司工作至今已...
-
關於大一暑假實習報告三篇
在日常生活和工作中,報告的使用頻率呈上升趨勢,報告包含標題、正文、結尾等。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎?以下是小編整理的大一暑假實習報告3篇,僅供參考,大家一起來看看吧。大一暑假實習報告篇1今年暑假已經結束了,我又回到了校園,在暑假中,我利用業餘時間參加到了...
-
財務副校長工作述職報告(通用5篇)
在我們無暇顧及時間時,時間早已匆匆流逝,回顧這段時間以來,相信你成長了許多,為此要寫好述職報告了。相信大家又在為寫述職報告犯愁了吧!下面是小編整理的財務副校長工作述職報告(通用5篇),供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。財務副校長工作述職報告1張xx,40歲...