食堂招標方案(15篇)

為了確保工作或事情有序地進行，時常需要預先開展方案准備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那麼你有了解過方案嗎？以下是小編幫大家整理的食堂招標方案，歡迎閲讀與收藏。

食堂招標方案1

為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經學校研究決定，XX大學第X食堂繼續實行社會化服務、企業化管理，通過面向社會招標確定經營者。具體事項如下：

一、標的概況

該食堂座落在XXXXX校區內，分為三層，每層面積XXX平方米，共XXX平方米。

二、經營項目

XX大學第X食堂承包經營權。

三、承包經營期限

20xx年X月X日至20xx年X月X日。

四、投標條件

1.具有獨立的法人資格和齊全的資質。

2.具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗，有經營實力和優勢，有高校食堂經營經驗者優先。

3.有公共突發事件處理能力。

4.沒有任何不良記錄。

五、招標項目內容與經營要求

1.經營範圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。

2.經營者需向學院交納經營保證金XX萬元。

3.裝修：裝修方案須經學院和本地衞監部門批准，費用由經營者自行負責。

4.經營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委託他人經營，一經發現，學院有權取消其經營資格，並扣除保證金。

5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬於經營者管理範圍，擁有其管理權和衞生責任。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，服從學院管理，服務態度良好，不能與師生髮生爭吵或衝突。

6.衞生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經營者自理，一切意外事件由經營者負全部責任。

7.整個食堂的衞生防疫、就餐環境必須達到衞生、教育等行政主管部門制定的標準。

8.經營者規範經營，遵守學校的規章制度，服從學校後勤處的指導和監督，隨時接受檢查。

六、招標文件編制

1.投標文件的組成

(1)投標人必須填報年管理費。

(2)公司概況與管理制度（必須有公共突發事件應急預案）、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的説明。

(3)食堂經營方案，內容主要包括:A.人員配備B.規章制度、實施措施C.經營方式及品種D.經營內容(包括原料的採購、衞生保障、飯菜價位的制定等各方面)。

(4)投標人身份證複印件，投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人授權委託書》。

(5)餐飲企業營業執照、衞生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質複印件。

(6)裝修方案與材質、費用説明。

2.投標文件要求

(1)投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。

(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點， 投標書送達後，不得撤回或修改。

七、投標註意事項：

1.投標人必須在本招標文件規定的'時間內遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權。

2.投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脱離實際的投標，否則後果自負。

3.遞交投標書的時間：20xx年X月X日至X月X日上午8：00至12:00、下午15:00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：XX大學辦公樓後勤處XXX室，聯繫人：X老師。

4.投標方應將投標書密封（不密封的視為無效標書），並在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用於此次招投標，其解釋權歸XX大學後勤處。

八、其他事項

1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。

2.本次招標收取資料及服務費XX元整，此費用不管中標與否均不退還。

3.評標結果及解釋：學校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結果，投標方必須保持手機暢通，否則一切後果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋，投標者必須接受。

4.學院對本次招投標有最終解釋權。

5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現場考察或電話諮詢。諮詢電話：0731-XXXXXXXX X老師。

食堂招標方案2

根據《昌寧縣教育局關於印發昌寧縣義務教育學校食堂大宗食品集中採購實施意見的通知》（昌教發〔20xx〕120號）和《昌寧縣教育體育局關於規範學校食堂食材採購和從業人員招錄工作的通知》（昌教體電〔20xx〕2號）要求，為進一步加強學校食堂監管，規範學校食材採購，確保食材安全，提高學校後勤保障服務質量，經20xx年12月14日學校班子會議研究，決定進行昌寧縣第一示範國小學校食堂食材供應採購公開招標。

一、招標單位

昌寧縣第一示範國小

二、項目名稱

昌寧縣第一示範國小學校食堂肉類及蔬菜、水果、佐料、輔料（米、面、油除外）採購項目。

三、供貨範圍

各種肉類、蔬菜、水果、輔料及佐料。

四、供貨時間

20xx年1月1日至20xx年12月31日

五、投標人資質要求

（一）資質要求

1、投標人提供有效的三證合一營業執照（未三證合一的提供企業營業執照、組織機構代碼證、税務登記證，營業範圍必須包含肉和菜等內容）。

2、投標人提供法定代表人（或被授權人）身份證複印件（投標現場須提供原件），授權人蔘與投標的必須持有授權書原件。

3、 提供食品經營許可證或食品流通許可證（投標現場需提供原件）。

4、投標人提供近一年內在類似採購活動中無違法違規、不良記錄的書面聲明，並提供信用中國網站查詢結果截圖。

5、提供參與宰殺、加工、送貨、購貨的工人身體健康合格證複印件。

6、提供公司對公賬户複印件。

以上資質材料不齊全者，不接受其報名。

（二）其他要求

1、本項目拒絕聯合體投標，不允許分包和轉包。

2、中標後每月一結賬，結賬後轉賬付款，不可提前預支費用。

3、投標單位應有良好的信譽，社會形象及售後服務良好。應具有完善、高效的配送和服務體系，員工素質高，所有員工憑健康證上崗，配送經驗豐富，配送車輛、人員能滿足供應需要，符合配送安全條件。配送運輸全過程安全責任由供貨商自負。

4、產品質量要求：供貨商必須對中標產品質量、食品安全負全責。

5、應急處置要求：產品發生質量安全事故時，中標供應商必須立即派專人到學校妥善處理，做好學生及家長的安撫工作，並承擔所產生的一切費用。因質量問題給師生造成身體傷害及經濟損失的，由供應商承擔由此發生的'一切刑事責任和民事責任。

6、中標人須確保 24 小時通訊暢通。若出現產品配送、質量、安全等問題，在接到學校電話後應在 15 分鐘內迴應，30分鐘內到達現場處置，並承擔因此產生的一切費用和責任。

7、投標單位必須符合及遵循《昌寧縣第一示範國小20xx年學校食堂食材集中採購招標方案》的規定和要求。

8、招標過程邀請縣教育局紀檢組到場監督。教育局營養辦、昌寧縣第一示範國小招標採購領導小組部分成員、教師代表及家長代表等組成評標委員會，對所參與競標的供貨商的競標文件按評分標準進行量化打分，按得分從高到低確定中標企業。

9、投標單位中標後，學校招標領導小組將對中標單位的設施設備、管理運營等相關資質進行實地核查。核查通過後舉行合同簽訂儀式。如果存在虛假行為，學校立即取消其中標資格，並保留追究法律責任的權利。中標資格由分數第二順位高者獲得，學校啟動相應程序。

六、報名時間、地點及投標截止時間

（一）報名時間：20xx年12月15日至20xx年12月21日。

（二）報名地點：昌寧縣第一示範國小

（三）投標截止時間：20xx年12月21日下午17：30，逾期送達的投標文件將被拒絕。

（四）開標時間：20xx年12月22日14：30

七、提交材料

投標文件需包含以下內容（但不僅限於此），否則視為無效投標。

1、有效的三證合一營業執照（未三證合一的提供企業業執照、組織機構代碼證、税務登記證），食品流通許可證或食品經營許可證複印件，營業範圍必須包含肉和菜等內容。

2、法定代表人身份證複印件。

3、授權委託書複印件（委託書需寫明委託事項、委託期限、被授權人姓名和身份證號碼，法人直接投標的無需提供此項）。

4、被授權人身份證複印件（加蓋公章，法人直接投標的無需提供此項）。

5、 投標人提供近一年內在類似採購活動中無違法違規、不良記錄的書面聲明，並提供信用中國網站查詢結果截圖。

6、報價表、承諾書、配送管理方案、食堂食品安全應急處理方案、設施設備情況、項目管理人員情況等資料及圖片。

7、企業對公賬户複印件。

八、監督電話

各投標單位不管中標與否，投標資料恕不退回。敬請各投標人準時參加開標儀式。

食堂招標方案3

為進一步提升我校後勤服務水平，規範學校食堂管理行為，根據旺教函（20xx）107號文件精神，結合我校實際，經學校行政會議及工會委員會研究決定，特制定《旺蒼縣三江鎮中心國小校200x-20xx學年度食堂招標承包方案》。

一、學校概況

我校中心校位於三江鎮街道文明路41號，現有在崗教職工46人，在校學生約1000多人，住校生約300多人。

二、招標目的

盤活國有資產，增加學校收入，改善辦學條件。

三、招標原則

1、遵照依法治校，民主管理的原則

2、遵守領導幹部廉潔從政的規定

3、體現公平、公正、公開的精神

四、經營時間

三江國小學校食堂200x-20xx學年度（從200x年上學期學校春季開學始起至20xx年下學期期末學校放假止，共二年，以下同）的承包經營權。

五、投標人條件：

按照旺教函（20xx）107號文件規定，除本校正副校長的配偶外的其他具有完全民事行為能力的`在冊在崗教職工無正式職業（未與任何單位簽訂勞務合同）的配偶。

六、招投標程序

1、在教職工大會上公佈招投標有關報名事宜。（200x年元月15日前完成）

2、招投標方案報教育局審批。（200x年元月17日前完成）

3、學校招標小組研究招投標方案。（200x年元月10日完成）

4、投標人報名，學校進行資格、資質審查。（由何頌負責）

⑴報名時間：200x年元月18日—200x年元月21日。

⑵報名方式：在何頌處報名，以書面登記為準。

5、舉行招標、投標儀式。（200x年元月24日上午10點）

⑴各報名人員準時參加招投標會（未按時到會者視為自動放棄參與投標）

⑵確定正式參與投標人員（每個投標方最多不超過2人），必須完全符合以下條件：

①符合旺教函（20xx）107號文件規定。

②已在學校總務處登記。

③按要求向招標方足額交納了投標保證金：每個投標方交人民幣4000元。

④完全同意學校食堂招投標方案和承包合同條款，並在《招投標承諾書》上簽字確認。

⑶招投標辦法：

在招標方公佈招投標底價的基礎上分輪次投標。

①招投標底價：兩年人民幣陸仟元。

②以招標底價為起點，以書面形式一次性投標，標的金額最高者中標。

③投標金額精確到元。

⑷、由學校招標小組現場公佈招投標結果：中標人及中標金額。

6、中標方在招標儀式結束後3天之內（200x年元月27日之前，包括元月27日在內）向學校後勤處一次性交清承包款（即中標金額），以及承包保證金與安全風險金人民幣伍仟元后，即與學校簽訂《學校食堂200x-20xx學年度承包經營合同》。

七、學校食堂承包招標小組成員：

學校全體行政會成員、工會負責人、教職工代表2名。（名單附 後）

八、主要招標承包條款

1、在招標決定承包人的基礎上按承包合同管理。

2、投標人與承包人應為同一主體。

3、投標實行保證金制度，投標人在報名時應向招標方交納投標保證金人民幣肆仟元，未中標者招標儀式結束後即由招標方退還；中標者在規定期限內，須向招標方（學校）一次性足額交齊承包費（中標金額），同時向學校交納人民幣叁仟元作為承包期間規範經營行為和安全責任保證金（承包期滿，按照承包合同約定數額由學校退還承包人）,手續齊備即與學校簽訂承包合同，並由招標方（學校）全額退還其所交投標保證金。在招投標過程中，故意擾亂招投標秩序的投標者其所交納的招標保證金學校不予退還；中標後未在規定時間內向招標方交清承包費和承包保證金與安全風險金並簽訂承包合同者，視為自動放棄承包權，其所交納的保證金招標方（學校）不予退還。由招標方（學校）另行組織重新招標。

九、本方案報請教育局審批同意後，即予執行，由學校後勤處負責解釋。

食堂招標方案4

為向教師提供優質的餐飲服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會公開招聘具備合法餐飲業資質且具備良好信譽和業績優的飲食服務企業經營食堂，現將有關事宜説明如下：

一、招標的食堂及相關情況簡介

（一）目前學校在校教職工為230餘人，絕大部分在校用餐，臨時有公務接待以及培訓人員工作餐大概200人次需求。

（二）現有食堂一座，設施設備均按衞生飲食合格標準設計，餐廳提供200餘個座位。各功能用房齊全，廚具、餐具添置完善。

二、招標原則

公平、公正、公開。

三、投標方資質及投標條件要求

（一）投標企業具有外商獨資或合資的獨立法人資格，具有工商局註冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證。提供廚師資格證和員工健康證。

（二）具有經營食堂或餐飲業2年以上的經歷，並能組織一定規模和質量的操作隊伍，經營優勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任的能力。

（三）投標單位必須按時提交投標文件。

1、投標書須包括以下內容

（1）規章制度，實施措施。

（2）人員配備。

（3）經營方略（含管理、採購、檢查檢驗、衞生保障、工作人員服裝等）。

（4）配菜方案（飯菜品種、食品價格等）。

（5）用工制度。

2、投標文件的組成

（1）投標書。

（2）法定代表人授權書。

（3）餐飲企業營業執照複印件。

（4）企業代碼證複印件。

3、投標條件要求

（1）投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。

（2）投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點。

四、招標項目內容與經營要求

（一）承包經營者不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或訴諸法律。

（二）承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衞生間等屬於承包者管理範圍。

（三）食堂工作人員全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學校不存在僱傭等勞動關係），承包者應按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動合同；

（四）承包者在開始營業前必須向學校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，與員工簽訂的勞動合同複印件，工作人員健康證複印件，廚師資格證複印件等證件。

（五）要嚴格按照衞生部門對食堂從業人員的要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經過基本的飲食行業知識培訓。衞生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者自理。

（六）抓好食品衞生安全和食堂衞生防疫工作，就餐環境必須達到衞生部門的有關標準。規範經營，校方有權監督，並可隨時檢查。如因經營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責任。

（七）提高服務效率，以電腦IC卡方式售賣飯菜（系統由校方負責建設），網絡化管理。經營數據以電腦數據和其他校方認可的方式為準，學校根據以上數據按月支付費用。

（八）承包方保證師生晚餐、午餐和教師早餐供應。保證質量且營養均衡，品種多樣，價格優惠。不準出售變質、變味以及剩飯菜。

（九）學校後勤部門將定期或不定期在師生中調查飯菜質量，數量，價格及服務情況，並將有關信息通知經營者，承包者應聽取意見，採取措施及時整改。

（十）學校有義務配合經營者共同管理好食堂，對食堂的經營狀況、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。定期由學校和教師代表參與的物價聽證會，未經學校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。

（十一）廚房設備學校已一次性投資到位。如今後承包方需進行設備添置及維修的，待與學校協商後決定。

（十二）本次招標承包期限為一年。

五、發標時間和地點

（一）網上發佈招標信息時間：20xx年10月9日。

（二）投標報名時間：20xx年10月9—10月14日接受報名、現場考察、答疑。

（三）接受標書截止時間：20xx年10月15日上午11：00前。

（四）評標時間：20xx年10月15日下午2：30開始。

（五）實地考察及價格談判時間：20xx年10月16日。

（六）公佈結果時間：20xx年10月17日。

（七）報名及上交資質材料地點：黃平縣中等職業學校總務處，聯繫人：時宏祥，聯繫電話：13985818330。

六、招標方法

由黃平職校、黃平且蘭高中學校領導、後勤人員代表、教師代表（共9名評委）所組成的評標小組，綜合各投標單位提供的材料，按照評分標準評定，確定名次。再按照名次順序對投標單位所承諾的服務條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標單位。

七、評分標準（總分100分）

（一）內部管理（20分）

1、有健全的食堂管理制度和管理網絡，崗位責任明確（4分）。

2、食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓計劃，食堂管理規範（5分）。

3、推行全成本核算，有規範的財務管理制度，體現微利的.要求（5分）。

4、執行《勞動合同法》，規範勞動用工，員工的簽約率100%（4分）。

5、有節水、節電、節氣獎懲措施，制定有突發事件安全應急預案（2分）。

（二）安全衞生（15分）

1、嚴格執行《食品衞生法》，員工上崗必須持有健康證（5分） 。

2、實行集中採購，有進貨渠道正規（5分）。

3、配備有專職或兼職安全員，制定培訓計劃，負責每天檢查食堂電、氣、消防等設備設施安全（5分）。

（三）伙食質量（30分）

1、能提供每週菜單及營養配比説明，體現營養合理、品種多樣、葷素搭配的要求（10分）。

2、菜餚品種豐富，高、中、低檔搭配合理（10分）。

3、菜餚貨真價實，質價相符，符合微利要求（10分）。

（四）服務承諾（10分）

1、制定員工服務規範，着裝整潔，掛牌上崗，熱情服務，文明用語（5分）。

2、公佈投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程（3分）。

（五）文明共建（15分）

1、有形式多樣的食堂和學校之間共建活動方案（4分）。

2、提供就餐區環境佈置，進行營養和節約方面的教育（3分）。

6、加分項目（最高10分）

有其他管理創新特色亮點（最高2分）。

八、評分方法

評審方法採用綜合評分法。即在最大限度地滿足採購文件實質性要求前提下，按照採購文件中規定的各項因素進行綜合評審後，以評標總得分最高的投標人作為成交單位的評審方法。

評標流程如下：

（一）對各投標單位提供的投標文件進行評審。

（二）按照投標順序依次對投標單位進行質疑，投標單位可以進行答辯、説明，並將相關承諾以書面形式進行答覆。

（三）每位評委綜合投標文件和答辯結果，獨立評分。

（四）綜合評分。投標單位得分=總得分/評委人數。

（五）公佈結果。

食堂招標方案5

為貫徹落實《xxx辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【2011】54號）精神，按照《省實施農村義務教育學生營養計劃工作方案》有關工作要求，結合全區實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導,認真組織實施農村義務教育學生營養改善計劃，通過為學生提供營養膳食,切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長,推動教育均衡發展，努力構建和諧社會。

二、基本原則

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衞生、方便”的基本要求，穩步實施。

三、實施內容

（一）實施標準、範圍。農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“計劃”）實施的對象為農村學校義務教育階段學生，補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算）；補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

（二）供餐模式、內容。供餐採取學校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學校按照營養食譜由學校食堂提供營養午（早）餐；不具備食堂條件的學校，暫按蛋奶供餐模式過渡運行。

四、資金來源

實施“計劃”所需資金，其中營養餐學生補助資金由中央財政負擔；學校食堂從業人員待遇及水、電、燃料費用待全面實施後由區財政統一協調解決；學校食堂建設由區教體局商財政局科學制定學校食堂改造建設規劃，並統籌義務教育工程項目資金，將學生食堂和必要的設施設備優先建設，通過三年基本完成全區食堂改造建設任務。

五、主要工作及有關要求

（一）核定實施對象。區教體局負責建立營養餐實名制學生信息管理系統。加強對學生人數、補助標準、受益人次等情況的動態監控，嚴防套取、騙取資金行為的發生。

（二）制定營養食譜。由食藥局牽頭，教體局配合，組織營養專家制定營養配餐標準和操作指南。食譜制定要結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定。做到搭配合理、營養均衡，並保證學生每週食用一定數量的牛奶和雞蛋。

（三）招標採購。營養餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標方式確定供貨商；蔬菜、肉（禽）類等農副產品，由實施學校實行定點、集中採購，並與供貨方簽訂質量安全保證協議。各供貨企業，均須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》；供應學校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業食品生產許可證標誌（QS）。食品原料配送服務要納入招投標合同或採購協議。招標採購工作由區財政局牽頭，教體、衞生、食藥、質檢、物價、監察等部門參與，確保食品質量安全，價格公正合理。

（四）加強食堂管理。學校食堂管理實行校長負責制，重點加強食品衞生安全管理，嚴把食品質量關。嚴防黴變、腐爛、污染和生蟲不潔等現象的發生；加強學校食堂從業人員管理。學校食堂從業人員要持證上崗,有良好的道德品質和個人衞生習慣。凡有礙食品衞生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作；加強學校食堂供餐管理。實行試嘗制度和陪餐制度，加強學校食堂財務管理。學校食堂實行獨立核算、財務公開，自覺接受監督檢查。學校食堂結餘款項，要專項用於改善學生伙食，不得用於教職工福利或其它方面的支出。各相關部門要依據加強對學校食堂的監督管理指導工作，確保食堂供餐安全。

（五）學生營養健康狀況監測評估工作。由區衞生局負責，教體局配合，制定學生營養健康狀況監測評估方案，並定期開展監測評估工作。

（六）組織培訓。由區教體局牽頭，人社、扶貧、衞生、食藥等部門配合，制定培訓計劃，定期開展從業人員的專業培訓工作。

（七）制定食品安全事故應急預案。由區衞生局牽頭，公安、食藥、宣傳、教體等部門配合，建立食品衞生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善後處理、輿情應對等具體工作方案，並組織演練，做到防患於未然。各實施學校要建立本校食品衞生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案。

六、保障措施

（一）加強組織領導。為加強對“計劃”實施的領導，成立由區長擔任組長，常務副區長及分管教育領導任副組長，教體、財政、食藥、發改、監察、農業、衞生、審計、工商、宣傳、質監、公安等部門主要負責人為成員的全區義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，統一領導和部署實施工作。領導小組辦公室（簡稱區營養辦）設在區教體局，具體負責營養改善計劃實施的.日常工作。各鎮（辦事處）也要成立由相應的工作機構，加強實施過程的監督和管理工作。

（二）明確部門責任。“計劃”實行“三長負責制”，即部局長、鎮(辦)長、校長是實施工作第一責任人，其工作職責是：教體局長負責會同有關部門制定“計劃”實施方案和各項管理制度；全面負責“計劃”的具體實施工作；牽頭負責實施、指導和監督檢查工作；配合相關部門對學校食堂、供餐服務企業進行食品安全檢查；配合財政局做好“計劃”專項資金的日常監管工作。財政局長負責制訂和完善相關政策；負責“計劃”各項經費的籌措和按時撥付工作；負責“計劃”專項資金的日常監管工作；牽頭做好食品及原材料的招標採購工作。發改局長負責將營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃；建立價格監測和預警機制；開展生產成本調查，組織對食品價格進行監督檢查；研究制定計劃實施及流通環節費用減免政策。

農業局長負責組織對供給學校的食用農產品生產環節進行監督檢查；指導農牧企業、農村經濟聯合體和農户面向農村學校定點生產、加工和集中配送食用農產品。工商局長負責供餐企業主體資格的登記和日常監管；負責食品流通領域的安全監管，制定實施方案，履行工作責任；每月檢查供應商庫存條件至少一次，對食品材料進行查驗並做好記錄；安排工商所定期檢查學校周邊食品經營户的食品安全，防止“三無”產品、假冒偽劣及過期食品進入校園；根據本部門工作相應職責制定“計劃”實施食品安全年度監督管理計劃，並按照年度計劃組織開展工作。質量技術監督局長負責對供餐食品生產加工企業進行監管；履行自身食品安全監督管理職責，定期對供餐食品進行抽檢，對實施現場檢查和抽樣檢驗；查處食品生產加工中的質量問題及違法行為；對“問題產品”進行質量檢驗，依法出具科學、公正的檢驗報告，為處理工作提供技術依據。衞生局長負責食品安全風險監測與評估、食品安全事故的應急處置，協助查處食品安全事故；對學生營養改善提出指導意見，制定營養宣傳教育方案，開展營養知識宣傳教育；指導學校開展衞生防疫工作；做好學生營養健康狀況的監測評估工作；協助教體、勞動部門培訓從業人員，對學校師生進行食品安全教育；根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。食品藥品監督管理局長負責學校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監管，制定不同供餐模式的准入辦法；會同教體部門與學校和供餐企業簽訂食品安全責任書；負責制定營養食譜；安排專人負責，加強對食品原料採購、加工、貯存、餐具消毒、設備清潔等環節的監督管理，切實做好日常綜合監督檢查工作；組織開展食品安全檢查，協助查處食品安全事故；負責制定具體的食品安全培訓方案和教材，對實施計劃的中國小校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業相關人員進行食品安全相關法規制度和行業規範培訓；深入開展“食品安全進校園”宣傳教育活動；根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。監察局長負責對有關部門在“計劃”實施過程中履行職責情況進行監督；設立並公佈舉報電話，接受“計劃”實施過程中羣眾對違規、違紀人員及事件的舉報和反映；查處違法違規行為，追究違規違紀及失職、瀆職人員責任，促使“計劃”實施公開、透明。

審計局長負責對“計劃”資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查，保證資金安全。公安局長負責配送車輛的監管和服務工作；建立配送綠色通道，確保食品材料安全及時送達；負責實施過程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長負責配合教育、食藥、xxx門制定職業技能培訓工作計劃，免費對實施“計劃”的從業人員進行定期職業技能培訓，提高從業人員的職業技能素質。鎮（辦）長負責本轄區內“計劃”的實施工作；組織成立本轄區實施工作領導小組和督察小組，定期研究轄區內“計劃”實施的相關問題；整合轄區內各部門工作職能，定期檢查各校的具體實施情況；採取多種形式加大宣傳力度，營造良好輿論氛圍；加強學校周邊環境治理，化解轄區內“計劃”實施過程中的矛盾和糾紛；根據相應職責制定實施方案，履行工作職責。負責學生實名制信息管理系統的建立和監管工作。中心校長負責制定轄區實施方案，細化管理制度和實施細則；組織對轄區學校實施過程的日常監督、檢查、指導工作；每週對學校實施情況進行一次詳細的監督檢查，發現問題及時整改；加強對“計劃”專項資金的監管，確保專款專用；設立監督電話和意見箱，公開接受社會監督；制定“計劃”實施的績效考核方案，調動教師參與、支持營養改善計劃的積極性。各實施學校校長負責制定本校“計劃”的實施方案及詳細的管理措施，負責“計劃”的組織實施工作；做好食堂管理工作，重點加強食品採購、接收、儲藏、出庫、加工、試嘗、留樣、分發等各個環節的管理及食堂衞生監管，保證校園食品安全，確保安全運行；做好周食譜公示工作；組織和管理學生安全、文明就餐；負責學校食堂財務管理，確保專款專用；對學生及家長進行營養與食品安全知識宣傳教育工作；建立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，並充分發揮其在日常監督管理等方面的作用；做好學校食堂建設工作；負責建立完整規範的檔案資料。

（三）深入廣泛宣傳。各相關部門要從保障學生健康及維護羣眾切身利益的高度出發，充分利用媒體廣泛宣傳實施義務教育學生營養改善計劃的重要意義，為實施工作營造良好的輿論氛圍；要積極開展普及營養科學知識和食品安全知識教育，培養科學的營養觀念、飲食習慣和衞生習慣，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益；要認真抓好中國小生健康教育，要以實施“計劃”為契機，全面加強中國小生體育、衞生工作，促進中國小生文明生活，健康成長。

（四）強化監督檢查。各級部門要加強對原材料採購、配送及食堂加工、學生食用全過程的監督，做到確保學生身體健康和飲食衞生安全。在實施過程中，由區政府辦牽頭，監察、審計、教體、財政、衞生、食藥等部門組成監管工作組，加強對“計劃”實施情況的檢查、監督。各鎮、辦事處要成立由紀檢領導、黨代表、人大代表、政協委員、村組幹部、學生家長代表組成的學校實施“計劃”監管小組，加強對實施情況的監督，確保“計劃”落到實處。

（五）實行目標考核。“計劃”實施工作實行目標考核，區政府對營養改善計劃領導小組成員單位及各鎮辦進行目標考核，教育局對實施學校校長進行目標考核。

七、責任追究

（一）工作責任追究。各級各部門要認真履行職責，對“計劃”實施過程中，引發或造成不良的後果，要嚴肅追究相關責任。

（二）質量責任追究。凡向學校配送不符合國家衞生安全和質量安全標準的蛋奶糧油及原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發生，取消供貨商資格，並追究相關法律責任。

（三）管理責任追究。學校必須按區營養辦的規範性要求實施營養改善計劃，不得自行採購蛋奶、糧油等食品原材料。對因學校管理不善或工作失職，造成事件（事故）發生的，將嚴肅追究學校校長及相關責任人的管理責任。

（四）資金違規使用責任追究。區財政局、教體局負責監督檢查各校“計劃”實施專項資金的使用情況；區審計部門年終對專項資金的使用情況進行專項審計，對挪用、擠佔、貪污、浪費和違規使用資金的將直接追究學校主要負責人和相關責任人的責任。

食堂招標方案6

為了進一步加強學校食堂大宗物品招標採購管理，規範學校食堂招標採購行為，根據上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，學校決定對食堂大米的供應進行招標採購。具體做法如下：

一、綜合説明

1、招標辦法：公開招標

2、投標人資質要求：

（1）投標人必須是合法的大米生產企業，能獨立承擔民事責任。

（2）提供投標人的工商營業執照，有給大型企事業單位供貨的證明。

（3）無違法違紀行為，經營及資信狀況良好。有能力保證供應質量優良、價格優惠的一級粳米，並能按時供貨，服務周到。

3、招標項目：南粳5055。

4、質量要求：符合國家粳米標準。淨重量達標。有SC標識和各批次的`檢測合格報告及合格證。

5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

二、投標須知

1、投標要求：

（1）凡報名參加招標的商家，須帶投標人營業執照、生產廠家的工商營業執照、食品流通許可證、大米生產許可證、委託書、委託人身份證原件及複印件（複印件需加蓋單位公章）、給大型企事業單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過後留下複印件，退還原件。同時領取招標文件，學校將對投標人進行實地踏訪，實地踏訪合格的通知參加開標。

（2）報名費壹佰元。

2、報名時間：20xx年8月19日上午8：00～11：00；

3、報名地點：如皋師範附屬國小食堂二樓。

4、招標時間：20xx年8月20日下午3：00

5、開標地點：尚賢樓五樓會議室

食堂招標方案7

為了深化醫院後勤服務社會化改革，適應醫院的持續發展，使醫院職工、病員及其家屬有一個良好的就餐環境和優質的用餐服務，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，經醫院研究決定，將我院食堂採用公開招標的方式對外承包經營。

一、招標要求：

1、遵紀守法、品行端正、身體健康、有食堂經營及管理經驗。

2、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗。

3、承包方必須遵守醫院的各項規章制度、履行簽定協議。接受職工代表對食堂飯菜及服務質量的評估。

4、承包方必須按照合同約定按時交納電費、和其他相關費用，同時須向醫院交納承包風險押金5000元，如無特殊情況，解除合同時無息全額退回。

二、招標內容：

醫院食堂承包經營，承包期限貳年，中標方具有同等條件優先續約權。

三、招標形式：

1、公開招標，採用競爭性談判方式。

2、此次招標將採用綜合評分法，各投標方應着重結合我院實際情況，提出符合我院切實可行的管理方案和運行機制，依據本招標書中第五條：評估考慮的因素，由醫院綜合評定最優的投標人為中標人選。

四、雙方責任：

甲方責任(院方)：

1、甲方提供醫院食堂用房(餐廳、廚房、售飯菜間及倉庫等)及現有設備、炊具用品、餐桌等，

2、甲方提供內線電話1部、水、電等予承租方，食堂的電、煤及其他各種開支均由乙方自負，甲方每月給乙方補助電費1000元。

3、甲方分管後勤的院長，對乙方承包食堂的食品衞生、服務質量等方面進行監控。甲方可視自身情況自願提供力所能及的幫助、指導。

4、甲方個別科室如因工作需要夜間加班人員就餐時，應在21:00前通知食堂準備，22:00後不再招待。

乙方責任(承包方)：

1、乙方在遵守國家有關法規以及遵守醫院各種規章制度下，提供餐飲服務工作。

2、乙方須繳納承包風險押金人民幣五千元整(￥5000.00)予甲方，用於乙方違反《食品衞生法》，或違反院內外有關管理條例，或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內將醫院設備損壞(達到我院資產報廢年限，經我院維修部鑑定無維修價值除外)，或承包期內不正常營業，給醫院造成各種損失的補償。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿後，其風險押金無息全額退還，如承包期內發生食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，並依法追討經濟損失及法律責任，同時無條件取消經營資格。

4、在合同規定承包期內，乙方不得進行任何形式的轉包，如有發現，醫院有權無條件終止承租合同。

5、食堂工作人員由承包者自行安排，經費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫保、衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理。

6、若有相關部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費用均由承包方自行承擔。

7、食堂內電費、煤費和日常維修費用均由承包者自行承擔。

8、乙方提供的飯菜價格不得高於周邊地區飯店的價格。乙方為患者提供來料加工，可收取適當加工費。

9、乙方保證工作時間為6:00---22:00。

五、評估考慮的'因素：

1、投標方需具有經營食堂或餐飲業經歷，經營優勢明顯，實力強。必須服從醫院管理，遵守國家的法律法規和醫院的規章制度；

2、承包人須提供符合我院切實可行的食堂經營方案、服務承諾、經營優勢。

3、承包人具有良好的商業信譽和經營業績，無任何不良經營行為。

4、承包人自主招聘與辭退食堂從業人員，應符合《中華人民共和國勞動合同法》等政策法規，規範用工。所聘用員工需相對穩定，持有效健康證，定期進行相關體檢，確保從業人員身體健康；

5、承包人必須服從甲方管理，恪守經營項目，嚴禁超範圍經營。承包人應保證不斷增加花色品種，利潤合理適度。承包人的各種主副原料採購必須從國家工商部門認可的經銷企業進貨，承包方應索證備查，並建立主、副食品台賬。嚴禁採購三無、變質過期、有害物質污染等其他不符合食品衞生標準和要求的食品及調味品。如發現承包人違約，甲方有權責令承包人作出檢查或停業整頓後，停業整頓期間造成的一切損失由承包人承擔；

6、承包人必須做好環境衞生工作，嚴防食物中毒。如發生安全衞生事故或相關部門檢查不合格，承包人承擔引起的一切經濟和法律責任。食堂衞生及食堂周圍包乾區由承包人負責打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點以及衞生包乾區等地方每次餐後清掃乾淨，保證地面清潔，確保食堂(牆壁、門窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等)無油污、無廢紙果殼、無灰塵、無衞生死角。打掃衞生的工具承包人自理；

7、承包人必須對食堂員工加強防火、防盜和勞動防護安全教育，落實安全防範措施，如因承包方原因發生火災、工傷等事故，應由承包人全部負責，如造成財產及人員傷亡的，承包人應負責賠償責任；

8、承包人購置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國家相應標準，費用由承包人承擔。上班時間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴禁食堂工作人員在食堂內吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車、摩托車、三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放；

9、承包期間，如承包人提前終止協議，須提前一個月通知醫院。醫院如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終止協議，其終止協議的時間也將提前一個月通知承包人。如承包人未經醫院同意，也不在合同規定的時間內，單方面提前終止協議，承包人必須承擔由此引起的一切經濟和法律責任。

六、投標邀請公告：

招標書公示：有關醫院食堂對外承包公開招標的相關信息除了在羅莊區人民醫院網站上公佈外，還在醫院保衞科門口張貼此信息。報名投標截止時間：20xx年2月10日下午16時，需書面報名，報名時須本人帶身份證及複印件。

投標地點：羅莊區人民醫院辦公室。

開標(競爭性談判)時間及地點：20xx年2月15日下午15：00時，羅莊區人民醫院辦公樓三樓會議室。

聯繫人：趙鑫

(注：我院有權根據實際情況對本項目進行廢標或停止招標處理。)

食堂招標方案8

為保證學校學生、教職工膳食質量，確保食品衞生安全，本着公開公平公正原則，對學校食堂食材供應商進行招標。

一、配送要求

1.配送品種：肉類、魚蝦類、蔬菜瓜果類、蛋類、豆類、糧油麪、調料、預包裝食品等。

2.配送數量：2300人左右工作日午餐所需食材。

3.質量要求：

（1）豬肉、牛羊肉、禽肉類必須兩證齊全（雙證圖片每天同貨物同時送達）、感官無異常；魚蝦類須提供活魚蝦或符合要求的新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。

（2）蔬菜瓜果：屬無公害蔬菜水果、應當無毒無害，具有相應的色、香、味等感官性狀並保證優良的色澤和新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。

（3）冷凍類及乾貨類：保持優良的外觀和等級，配送到學校時保質期剩餘時間必須在原有保質期的1/2以上。

（4）所有食材質量必須符合《食品安全法》相關規定和要求。

4.配送時間及方法：

正常情況下每週配送5次。食堂在每次配送前一週的星期三提供所需食材清單及要求給食材配送單位。正常情況下，送菜時間為每週一至週五上午6:30—7:00，供應商應在規定時間內，安全準時將所需食材送至學校食堂，由相關人員驗收確認。若遇有特殊情況，根據學校要求，2小時內配送到位。

5.價格及貨款結算：

供應商需承諾按正常的價格形成機制對食材進行定價（含税價），每種食材價格均應低於市場零售價（各類食材價格以瑞安市農貿市場當天價格作為參考標準）。食材款每月結算一次，供應商按要求開具税務發票。

二、供應商相關資質要求

1.參與投標的企業註冊地需在浙江省瑞安市內（考慮到若出現食品安全事故，第一時間企業法人代表或企業負責人應到場，市監部門後續追責等），並取得食品配送《營業執照》、《食品經營許可證》、《税務登記證》等相關證書。

2.經營品種須涵蓋上述“第一條第1點配送品種”食材。

3.具備食品安全檢測室，冷、鮮及凍品食材的相關儲藏和配送設備。

4.企業應參加與配送相應的食品安全責任保險。

5.近三年內無違法經營、無食品安全事故記錄、無被市場監督管理部門處罰等市場監督管理部門開具的證明。（説明：註冊時間不到三年的企業自注冊之日起至市場監督管理部門開具證明之日。）

三、招標流程

1.投標企業須提供的資料：

（1）投標企業簡介及各種資質證書複印件並蓋章（中標後須查看原件）。

（2）近三年內無違法經營、無食品安全事故記錄、無被市場監督管理部門處罰等市場監督管理部門開具的.證明。

（3）對食材質量、配送服務和價格優惠的承諾材料。

（4）業績材料（近三年食材配送合同複印件）。

（5）相關冷藏冷凍設施、配送設備，應附文字材料及照片。

（6）企業應參加與配送相應的食品安全責任保險。

（7）投標企業認為有必要提供的其他材料。

2.投標資料送達：

有意參與投標的單位請於20xx年8月7日中午12點前向學校報名，報名時攜帶供應商相關資質要求（詳見第二條供應商相關資質要求，相關證件、文字材料、照片等複印件，蓋公章，市場監督管理部門開具的證明要求原件），

聯繫人：張老師，

聯繫電話1358759xxxx；

薛老師，聯繫電話1390687xxxx。

3.初審：

若投標公司超過5家，學校組織人員進行初審。根據公司送達的相關文件和相關部門的資料，篩選5家；若小於等於5家直接進行實地考察。

4.實地考察：

20xx年8月中下旬x日上午，學校對參與投標的企業組織評委組進行現場實地考察。

5.開標：

（1）評標地點：瑞安市飛雲中學行政樓二樓會議室。

（2）開標時間：實地考察後的當天下午14:30抽籤確定陳述順序，14:40開始陳述、答辯。

（3）評標小組：評標小組組成人員包括學校行政人員、教師代表、食堂工作人員及家長代表。

（4）程序：查驗相關資料——聽取投標人陳述及答辯（每家限時8分鐘）——評標小組採取投票方式，按得票由高到低確定4家擬中標公司（若第四、五名票數相同，由評標小組重新對這兩家投票，取票數高公司中標）和備用公司（第五家）。

（5）評標主要項目：

企業基本情況：企業資質、業績和誠信等；

現場陳述及答辯情況：是否有條理、針對性等；

服務承諾及管理：管理方案及措施是否到位、食材質量及價格承諾等；

實地考察整體形象：設備、衞生、規範等。

四、合同簽訂

招標後如無異議，我校將與中標公司簽訂《食材供應配送合同》。4家中標公司根據學校實際情況每隔兩週或者每隔一週進行一次報價。學校比較報價後，在符合質量和規格的前提下，取報價第三高的公司配送食材。如果配送公司在配送過程中出現失誤、串標、不符合質量價格要求等情況，學校有權暫停該家配送公司配送或終止配送合同。

五、合同期限

本次招標合同有效期為一學年，為“1+1”形式，即第一學期結束後，第二學期我校擁有繼續或無條件終止合同的權利。

食堂招標方案9

xxxx招標採購有限公司受xx省外語藝術職業學院的委託，對食堂對外經營承包項目進行公開招標採購，歡迎符合資格條件的供應商投標。

一、採購項目編號：

xxxxxxxxxxxxxx

二、採購項目名稱：

食堂對外經營承包項目

三、資金來源：

承包單位投入。

四、採購項目內容：

每個校區食堂分為基本大眾保障性伙食、風味經營性餐廳兩大部分分開選擇承包單位進行經營，具體劃分如下：

包組

食堂名稱

經營樓層

經營範圍

承包單位數量

備註：

1.投標人可對個別包或全部包進行投標，但應對包內所有的招標內容進行投標，不允許只對包內其中部分內容進行投標。

2.投標人蔘與投標包號數量不受限制，但最多隻允許中1個包組。若投標人同時為2個包組的第一中標候選人，則該投標人將被推薦為包一的第一中標候選人，包二則推薦綜合得分排名第二的投標人為第一中標候選人。

3.本項目的評審流程按包組一、包組二的先後順序進行。

五、投標人資格：

根據《xx省高校食堂對外承包經營資格准入試行辦法》(粵教後勤〔20xx〕15號)的通知精神和招標採購有關規定，參加投標的單位應符合或滿足下列條件：

1.投標單位須具備有獨立承擔民事責任能力的，在中華人民共和國境內註冊的法人，持有國家規定從事餐飲企業的各種證照，能提供經營飲食行業工商營業執照(副本)、組織機構代碼證、税務登記證、餐飲服務許可證等。且企業註冊資金在200萬元以上(以營業執照為準)。

2.投標單位應具備從事3年(含3年)以上的餐飲經營資質及具有承包企事業單位3000人以上規模的經驗。(以營業執照為準)

3.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度。

4.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力。

5.有依法繳納税收和社會保障資金的'良好記錄。

6.參加政府採購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄。

7.本項目不接受聯合體投標。

8.符合法律、行政法規規定的其他條件。

9.已報名並獲取本項目招標文件的。

六、符合資格的供應商

應當在20xx年7月16日8時30分起至20xx年7月22日17時30分止(法定節假日除外)攜帶有關證件到xxxx招標採購有限公司xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓購買招標文件，招標文件每套售價人民幣300元，售後不退。

符合資格的投標人應攜帶以下資料並加蓋公章至採購代理機構現場報名並獲取招標文件：

1)、企業營業執照或事業單位法人證書、税務登記證及組織機構代碼證複印件並加蓋公章；

2)、《餐飲服務許可證》複印件加蓋公章；

3)、參加招投標活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄。(須提供書面聲明)；

4)、法定代表人證明書及法定代表人授權委託書。

備註：

1)採購代理機構將核對報名投標人提交的上述資料，且只接受完整提交上述資料投標人的報名。

2)採購代理機構對投標人提交的證件資料的核對，不代表其投標資格的確認。投標人的投標資格最終以評標委員會根據其投標文件中的相關資料作出的評審結論為準。

七、投標截止時間：

20xx年7月24日10時00分(注：9時30分開始受理投標文件)

八、投標文件遞交地點：

xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓xxxx招標採購有限公司

九、開標評標時間：

20xx年7月24日10時00分(北京時間)

十、開標評標地點：

xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓

食堂招標方案10

經20xx年第16次校委會審議，確定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供應政府採購公開招標方案。

一、成立工作小組

由粟川、鄧正偉、向嶸蓉、孫軍、潘芸組成工作小組，粟川任組長。

二、工作小組職責

1.按規定辦理食材採購項目的`備案等手續；

2.選擇確定代理公司，簽訂委託代理合同；

3.審定代理公司擬定的採購公告、招標文件等文件，確定評標辦法（建議採用綜合評分法）；

4.確定參加評標的校方代表（可委派學校職工，也可委託校外專家，建議委託校外專家）；

5.指派專人審核投標供應商資質等；

6.指派專人監督評審專家隨機抽取過程，全程監督代理公司組織採購招標評標會；

7.與中標供應商簽訂合同，收集招投標全過程資料存檔。

三、招標方式

按政府採購程序公開招標。

食堂招標方案11

招標單位：XXXXXXX學校

招標項目:承包校區師生食堂供餐經營

招標形式:公開招標

為搞好XXXXX學校師生食堂的供餐服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經營、資質信譽好、業績優良的餐飲企業和個人，經營師生食堂的餐飲工作。現就有關事宜説明如下:

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學校設一個師生食堂，共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層，可同時容納950人就餐，教師餐廳設在二層，可同時容納94人就餐。現師生總人數1900人，全校每天中午就餐人數約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：包括麪食人員：△人，廚師△人，營養師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，採購人員△人等。食堂從業人員人數必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、麪包房等，並按烹調區，切配區，粗加工區，洗碗間，售賣區，抽排系統等規範配置了相關的不鏽鋼廚具。

4、食堂現有設備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設備由校方負責配置，具體佈局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應的證件〉

2、具有工商局註冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證。

3、具有獨立的衞生許可證。

4、具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗並有一定規模和操作隊伍，經營優勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任能力的。

5、投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人代表授權書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經營餐飲業的資質以及相關證件及副本或者複印件。

7、制定食堂經營方案的原材料，方案內容主要包括以下幾點:

(l)人員配備

(2)規章制度、實施措施

(3)經營方略

(4)方式及品種

(5)經營內容(包括原料的採購、衞生保障、飯菜價位的.制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成

(1)有企業概況、闡述投標食堂經營方案、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的説明。

(2)法人代表授權書。

(3)餐飲企業營業執照複印件。

(4)衞生許可證以及企業代碼證複印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。

(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點， 投標書送達後，不得撤回或修改。

五、招標項目內容與經營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業或個人負責全面經營。

2、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能利用校有資產搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬於承包者管理範圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦並經得承包人同意錄用)，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，要有良好的服務態度並監督實施，不能與師生髮生爭吵或衝突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。

4、衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經營者的管理不善造成師生食物中毒，由經營方負全部責任。

5、整個食堂的衞生防疫、就餐環境必須達到縣衞生局、縣教育局制定的標準。規範經營，校方有權監督，並定時檢查。

6、保證一日三餐正點，足量(注:每份學生飯菜數量)、優質(質量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優惠(如利潤率，舉例)，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味以及剩飯菜，學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格及服務情況，並將有關信息通知經營者，承包方應虛心聽取意見，採取措施及時解決不良現象。

7、學校有義務配合經營者共同管理食堂，對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。

8、餐廳內水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決，一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面佈置、設施及裝修等費用由承包者自行解決，但必須達到衞生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。

11、經營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年，經過就餐師生評定各方面優者將優先續簽承包合同。

六、發標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發標時間:20xx年12月 日。

2、發標地點：XXXXXXXX學校總校後勤處。

3、投標時間：20xx年 月 日，截止到上午9點。

4、開標時間:20xx年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會，對投標文書進行評估及對考察結果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄，其費用不再退還。非中標者，校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規模、經營信譽，側重於現經營學校食堂和餐飲企業等現實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術力量(現成的員工隊伍)及後續經營的穩定性。

4、按時開業的可信性。

食堂招標方案12

為規範食堂管理，保障食品安全、衞生，降低採購成本，提高採購質量，保障原、輔材料供應商的合理利潤，本着公開、公平、公正的原則。我園擬對食堂所需食品面向社會公開招標，歡迎符合資質要求的供應商前來參加投標。

一、招標項目

1、大米、麪粉、食用油類(必須確保為非轉基因食品、標準一等、中包裝一級菜油，必須確保為非轉基因食品)

2、豬肉製品類(含豬排骨、粗骨、腿肉、條肉、內臟等)

3、牛肉類

4、禽類

5、乾貨類(食鹽、醬油、食醋、調料、雞、鴨蛋等)

6、蔬菜類（各類時令蔬菜、鮮魚等）

7、水果點心類

8、牛奶製品

二、資質要求

招標內容須在其營業執照的經營範圍內。按照招標書的要求將投標書及資質證明材料在20xx年8月25日10:00前送達中心幼兒園。

資質證明材料：(複印件)

1、工商營業執照副本及內頁複印件（要求清晰反映本年度年檢情況記錄和局域範圍）；

2、食品衞生許可證、食品流通許可證複印件、從業人員健康證複印件；

3、近一個月內產品質量檢測報告複印件；

4、法定代表人身份證複印件；

5、門店照片及具有生產、銷售許可證明和專業服務能力相關材料。

三、服務承諾要求

1、依據產品質量監督檢驗部門提供的質量標準，供應商提供的產品必須是經過質量監督管理部門檢驗並取得合格證明的產品，每批次產品提供時應交存貨物質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢疫報告複印件。

2、供應商應保證所提供的產品是合格安全的產品，一旦發現偽劣假冒產品、以次充好產品或替代產品，供應商承擔全部經濟及法律責任。

3、供應商提供的產品須經過食堂驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若產品外觀、包裝、形式不符合要求，感官檢驗不能達到食品衞生要求，當即拒收；供應商不能滿足食品的質、量及售後服務要求時，幼兒園有權進行處罰直至終止合同。

4、供應商必須按照幼兒園食堂管理人員通知的時間、數量、品種及協定的價格準時送貨，經驗收合格後簽字確認，不能以任何理由推託。一旦因為供貨因素影響幼兒園正常運轉，供應商應承擔相應的經濟賠償責任。

5、供應商不能滿足供貨要求時，應提前7天通知幼兒園，幼兒園同意後經雙方協商變更合同。

6、因產品質量問題發生的食物中毒等事故，由供應商承擔所有經濟賠償責任及其法律責任。

四、定標方式

1、投標方在投標前必須認真閲讀和理解本招標書，若對本招標書任何內容有疑問，應及時與招標方聯繫釋疑。

2、投標採取暗標的方式進行，投標者將投標報價讓利、聯繫人、聯繫電話寫在投標單上，密封並蓋上騎縫章後提交招標方。

3、為做到公平公正，招標方在收到投標方提供的.密封投標文件後，由幼兒園招標工作小組統一開啟標書，審查招標文件的有效性、完整性(投標文件的密封不符合招標文件要求的視為無效投標)，對投標單位進行供應商評審。

中標者的確定：綜合評標法。

中標者確定後，幼兒園與中標者簽訂協議並繳納標的額的10%作貨物保證金。供應商應按學校規定的品種、要求供應，若更換品種，須經幼兒園同意方可。

五、結算方式

標的物到買方指定地點經驗收合格後，當月月底結算貨款(一般每月29至30日結算，雙休日推後)，必須按時到財務室結算。

六、其他説明

1、招標工作小組在確定中標者時，將綜合考慮投標方的資質條件、實力、信譽、業績、報價，服務態度和質量，與其他學校合作情況等。

2、中標方接到中標通知書後應在規定時間內與幼兒園簽訂書面協議。中標方不得向他人轉讓，也不得將中標項目分解後轉讓他人。

七、開標時間和地點

1、時間：20xx年8月26日。

2、地點：龍舟坪鎮中心幼兒園一樓會議室。

食堂招標方案13

永州市住建局職工食堂第二輪承包時間將於2022年4月30日屆滿。經研究，擬採取邀請招標方式確定第三輪承包人。

一、招標項目

永州市住建局職工食堂承包經營權。

二、項目簡介

永州市住建局職工食堂（以下簡稱“食堂”）位於永州市住建局辦公樓第16層。食堂建築總面積為724.21㎡，廚房設備、設施齊全，水、電、燃氣及排水、排污、吸抽煙氣系統全部可以正常運作。食堂內設用餐大廳、3個大小不等的包廂和生活小超市一間。主要服務對象：駐永州市住建局辦公大樓各單位工作人員和離退休職工及家屬子女。

三、投標人（經營承包人）須知

1、投標人報名時須交納0.5萬元現金作為投標保證金（評標後如未中標，將全額退還）；評標後，中標單位的投標保證金轉為履約保證金；報名後在開標當天又自動放棄參與競標的，僅退還投標保證金的80%，即0.4萬元。

2、投標人須具有從事2年及以上餐飲服務經驗，具有獨立法人資格（本次招標不接受個人報名）。

3、投標書應提供企業營業執照、組織機構代碼和餐飲衞生許可證等相關證書複印件，複印件與原件應一致，且相關證件處於有效期內（中標後須進行核對）。

4、投標人在投標之前，可自行前往食堂全面瞭解相關情況（招標人不組織踏勘）。

5、投標書一式六份（紙質版，A4紙打印，不接受電子版），由投標人密封並加蓋企業公章後在規定時間內送達招標人指定地點。投標書送達後，不得撤回或修改。

6、投標書主要內容：①食堂經營方案。主要包括：相關管理制度；人員配備情況；經營方式及服務措施；經營風險、服務、衞生、安全及責任承諾書；②須對招標人（永州市住建局）的評分標準進行響應；③企業相關業績。

7、中標人不得擅自將食堂私自轉讓或委託他人經營，不得利用招標人的資產搞不法經營。一經發現，招標人有權隨時終止其承包經營資格，由此造成的後果由中標人負責。除食堂小超市外，中標人不得經營餐飲之外的任何業務。

8、本輪承包經營時間為兩年，即自公曆2022年5月1日起至2024年4月30日止。

9、經營期間，下列費用由中標人承擔：①採購食材、紙巾、牙籤、清潔用品、用餐盤子、碗筷等所發生的費用；②食堂所在樓層的用水、用電和燃氣費用；③對設備設施（包括門窗、衞生間、洗手間、牆面脱落、燈、水管、電路）的維修、檢測費用（包括設施設備和廚具的更換）及消毒滅菌等費用。

10、食堂設施設備維護。①食堂廚房設備、餐廳餐桌椅等條件以現有配備的設施設備為準，招標人不再新增加設備設施。中標人應愛護好食堂設備設施，及時做好維修保養；②承包經營期屆滿後，中標人應保證食堂房屋、設備設施、牆面、地面、門窗、衞生間的完好，若有損壞必須維修好交給招標人。如中標人不願意維修，招標人可組織維修，維修費用從中標人所交的履約保證金扣除，履約金不足部分，由中標人補付。

11、人員配備和管理。①食堂聘用人員工資及福利待遇（含購買人身意外傷害保險）由中標人負責。聘用人員須具有食堂工作經驗，年齡不得超過60週歲，身體健康（出具市級醫院健康體檢證明），無犯罪記錄；②中標人營業前須向招標人遞交食堂工作人員花名冊、身份證複印件（附對應聯繫方式）、崗位分工情況表、員工勞動合同複印件、健康證複印件以及48小時內核酸檢測陰性證明；③食堂工作人員須嚴格遵守本大樓及食堂管理制度，自覺服從招標人及大樓物業管理人員的管理（包括車輛停放、人員進出、落實疫情防控要求等）。食堂工作人員不得在本大樓留宿過夜，不得進行違規違法經營活動，不得在本大樓從事賭博詐騙等違法犯罪活動，不得擅自從食堂帶出無關財物，不得隨意到食堂以外樓層溜達，不得帶與食堂無關人員進入本大樓。

12、食堂用餐標準。①早餐由用餐人員根據本人的生活習慣自主選擇品種，品類不低於5種，收費不得高於市政府職工食堂同類價格；②中餐、晚餐分別按16元、14元的標準收費，中餐保證四葷兩素一湯，用餐人員飯菜數量不夠時免費加量。夏季氣温高於33攝氏度時應供應涼茶；③開餐時間按承包協議約定的時間辦理。

13、衞生要求。①食堂的衞生防疫必須達到國家法律法規及衞生防疫部門的要求和標準，因經營管理不善造成用餐人員食物中毒或發生其他意外，中標人負全部責任。衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由經營方自負；②食堂經營方須安排專人加強日常衞生監控檢查，建立健全各類工作台帳，做到定時清掃和隨時保潔相結合，每天拖、洗地面一次，每週進行一次大掃除和病毒消殺；③保證用餐環境的乾淨、整潔。食堂所在樓層所有區域（含電梯口、衞生間、洗手間、過道、大廳、包廂）的衞生清掃保潔、病毒消殺等工作全部由中標人負責；④食堂工作人員必須有良好的衞生習慣，每年必須參加體檢；上班期間，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和衞生帽；⑤每天用餐後要認真清洗食具並及時做好消毒工作，確保食堂內外水池、下水道暢通；做好消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等“四害”工作；油煙管道清理、生熟物品分開存放。

14、監督考評。①食堂承包經營期間，招標人安排專人對食堂經營管理進行全面監督，對食堂的環境衞生、餐具消毒、進貨渠道、操作流程、主副食品的保管、飯菜質量、數量、價格等進行定期檢查和突擊抽查；②建立食堂消費滿意度測評機制，根據測評情況給予相應處罰和獎勵。具體獎勵和處罰標準以正式簽訂的承包經營協議為準。

15、投標履約保證金。①中標後簽訂經營承包協議前，中標人須向招標人指定賬户交納履約保證金人民幣貳萬元。履約保證金主要用於經營者違反《食品衞生法》、未按協議經營至期滿、經營期內不正常營業、未履行投標承諾、給招標人或用餐人員造成各種損失的補償、抵扣各種罰款或維修費用等；②經營方在承包經營期內若無上述情況，自承包經營協議期屆滿之日起5日內，招標人無息退還履約保證金。

16、發標、投標、開標、評標的時間和地點。①請有意參與競標的企業，可安排人員於2022年4月9日12:00前到招標人辦公大樓四樓410室瞭解相關情況或獲取相關資料（相關信息已於2022年4月6日在永州市住房和城鄉建設局官方網站發佈），以確定是否參與競標。聯繫人：吳暉聯繫電話：13507950966；②投標書（紙質版）遞交截止時間：2022年4月26日下午3:00（北京時間）。投標書遞交地址：招標人辦公大樓四樓410室；③開標時間:2022年4月26日下午3：00。開標地點：永州市住房和城鄉建設局辦公大樓七樓大會議室；④評標：評標委員會由招標人組成。評標小組成員按照邀請招標文件確定的評標原則和計分標準，獨立、客觀、公正地提出評審意見。評標人員不得私下接觸投標人，不得收受投標人給予的'財物或者其他好處，評審過程不得受任何單位或人員的干擾。評審結束後，由評審人員對評審意見簽字確認。自確定中標人之日起3日內由招標人與中標人簽訂正式的承包經營協議；⑤對企業遞交的投標書，在交由評委評審前，招標人安排專人進行保管，不得泄露投標企業的投標信息。

四、評分內容和計分標準（滿分100分）

1、內部管理（14分）

相關管理制度完備，工作人員的配備、崗位職責明確具體（5分）；對突發事項有具體的應急預案（3分）；對文明創建考核有具體舉措、內部有獎罰措施，有責任分工（6分）。

2、安全衞生（12分）

衞生防疫、餐具消毒、衞生清掃、食材採購有制度規定，有責任分工，有保障措施（7分）；對保障食堂安全有序運行，有嚴格管理制度和具體措施（5分）。

3、有確保飯菜可口、菜品多樣化的具體措施（8分）。

4、有食堂消費滿意度測評獎懲規定和改正不足、改善服務的具體舉措（12分）。

5、承諾在包廂消費時可享受9折優惠（8分）。

6、承諾如因食堂管理不到位導致招標人在市文明創建或相關考核工作中被扣分的，每扣0.5分自願接受招標人800元的處罰，並依次類推（多扣多罰）（21分）。

7、承諾如因未嚴格落實新冠肺炎疫情防控措施，導致招標人被相關部門通報或約談的，自願接受招標人1500元至2000元處罰/次，且自願承擔由此產生的一切後果（15分）。

8、承諾食堂小超市出售的商品價廉物美，價格應低於市住建局辦公大樓附近步步高超市同類商品價格（10分）。

五、本招標方案內容如與《永州市住房和城鄉建設局職工食堂承包經營協議》內容在表述方面不一致的，以正式簽訂的承包經營協議內容為準。

食堂招標方案14

為提高公司餐飲服務質量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的餐飲企業前來投標。

一、項目名稱：

xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標

二、招標編號：

xxxx

三、服務內容：

1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；

2、日均用餐人數約500人；

3、供餐時間：每天11：30-13：40；

4、承包時間：承包合同半年一簽，根據考核經營情況及員工滿意度考慮續簽，要求每季度對廚師進行調整，試用期1個月。

5、承包經營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現有設備由承包經營者管理並無償使用，如有損壞照價賠償。

四、資質條件：

(1)獨立法人資格，具有食品藥監局發放的餐飲服務許可證和個人健康證；

(2)具有專業的'餐飲管理團隊和管理經驗，服務於酒店或企事業單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；

(3)具有良好的商業信譽和財務狀況；

五、報名截止時間及所需資料：

報名時間：即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。

提交資料：

(1)投標報名登記表；

(2)法人代表授權委託書(如非法人代表本人蔘加)；

(3)法定代表人及授權代理人身份證複印件；

(4)營業執照、組織代碼、税務登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；

上述資料加蓋公章的電子掃描件發送至xxxxxxxxxxxxx

六、獲取招標文件方式：

報名登記成功後招標文件電子版免費發送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。

七、開標時間、地點：

見招標文件。

食堂招標方案15

為了確保學校食堂食品衞生安全，提高學生餐飲質量，提高採購工作效率和市場競爭力，現面向社會公開招標確定食堂大宗物資供貨企業。現就有關事項公告如下：

一、招標內容

招標項目名稱：東昇集團食堂物資採購招標

（一）定義1、招標人：在招標過程中，項目採購人成為招標人。

2、投標人：經過審查符合本次招標所規定的相應資質，要求參加投標競爭的潛在投標人。

3、中標人：最終被授予合同的投標人、招標文件。

4、由東昇集團總校辦招標小組負責具體招標、評標工作。

5、需（甲）方：招標人在簽訂經濟合同階段稱為需方。

6、供（乙）方：投標人在中標以後簽訂和執行合同階段稱為供方。

（二）項目概況、招標品種及招標範圍

1、項目概況：東昇集團屬下校區食堂物資供應, 採購量結算以我方實際用量為準。

2、招標品種：糧（米、面）、油、肉類、蔬菜、凍品、乾貨、調料、早點、臘味等。

3、招標範圍：投標單位具有營業執照，食品流通許可證，誠信經營、信譽度高、服務優，所供大宗物資質量符合我方要求，供貨能力（如供貨速度、貨源儲備量等）滿足我方需要等。

二投標人須知

（一）投標人資質要求

1、具有獨立的法人資格，有良好的信譽和誠實的商業道德；

2、具有相應的許可經營範圍的營業執照、食品流通許可證；

3、需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其他相關法律法規有關規定。

（二）投標文件組成

1、投標報名表（見附表）；

2、經營者的營業執照、食品流通許可證；預包裝食品需提供生產廠家的'營業執照、食品生產許可證、產品質量檢測報告；肉類需提供動物防疫合格證；其他物品需提供相關證件（複印件加蓋公章）；

3、填寫食材投標品名、產地、規格、價格表（見附表）；

4、質量、服務承諾書；

5、投標文件應用文件袋密封，同時應在封袋上寫明投標單位名稱和投標品種。

6、未按以上要求編制，按無效投標文件處理。

（三）招標時間

1、投放標書時間：20xx年8月13日~20xx年8月16日。

2、資格審定時間：20xx年8月17日~20xx年8月18日。

3、開標評定時間：20xx年8月19日~20xx年8月20日。

4、核准考察時間：20xx年8月21日~20xx年8月22日。

5、合同簽訂時間：20xx年8月23日~20xx年8月25日。

（四）投標報價投標時報價以當天的市場批發價，按規格、品種報價。以後供貨按市場行情報批發價。在供貨期中如有比市場同等情況高的價格，視情況停止一個月或二個月的供貨處理，如有三次高於市場批發價，則取消供貨資格。

（五）評標

1、由東昇教育集團招標小組審核投標文件的完整性、合理性和資格證明文件的合法性，認定投標的有效性。

2、本次評標小組由：綜合部主任、財務中心主任、採購組組長、食材採購員、食堂主管、財務審計監察組等人員組成。

3、 評標小組根據投標單位的投標報價、資質情況、信譽情況、樣品質量情況、承諾情況等因素，採用綜合評分辦法進行評標。

4、在評標過程中，招標人對投標書中不明確的問題可以向投標人進行詢標並以書面形式予以記、錄，經雙方確認後可作為以後簽訂合同的依據。招標小組在認真分析投標文書的基礎上遵循公平、公正、合理的原則確定中標人，並向中標人發出中標通知，對於未中標者不作解釋。

5、中標單位不能按時簽訂合同，招標人取消其中標資格，將從候選單位中另選。

（六）合同條款

中標通知發出後3個工作日內簽訂規範的合同，條款如下：

1、定義

2、合同標的

3、付款方式

4、保證與賠償

5、質量保證

6、安全保證

7、合同的生效

8、其他

（七）開標

1、從投標截止日期到授予合同為止有關投標文件的審查、解釋、評議以及授予合同的意向等一切情況都不得透露給投標人或與上述工作無關的單位與個人。

2、參與評標的人員應嚴格遵守國家有關保密的法律、法規和規定嚴格自律並接受上級主管部門監督。