酒店公共場所危害健康事故應急預案

在學習、工作或生活中，難免會發生一些不在自己預料之中的事件，為了控制事故的發展勢態，就有必要提前進行細緻的應急預案准備工作。應急預案應該怎麼編制呢？下面是小編精心整理的酒店公共場所危害健康事故應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店公共場所危害健康事故應急預案1

為了做好公共場所預防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應急處理，確保一旦發生傳染性疾病傳播與羣體性公共場所健康危害事故時，能及時有效地控制公共場所傳染病性疾病傳播與健康危害事故，減輕公共場所傳染病性疾病傳播與健康危害事故造成的損害，根據《公共場所衞生管理條例》和《公共場所衞生管理條例實施細則》及其他法律法規的有關規定，制定本預案。

一、預案適用範圍

公共場所範圍內發生的傳染性疾病傳播與健康危害事故。

二、組織架構和工作職責

（一）組織架構

單位成立公共場所傳染性疾病與健康危害事故應急處理小組： 組長 ：單位負責人任組長

組員 ：由衞生管理人員及各部門負責人組成

（二）應急處理小組的主要工作職責：

當發生公共場所傳染性疾病與健康危害突發事故後，應急處理組成員必須立即到達現場進行調查處理。負責突發事件的簡單應急救助，保護事件現場、做出緊急避險措施、控制現場局勢及保證客人安全等工作，及時向上級負責人和當地衞生監督機構報告突發事件及現場情況。

三、事故處理

發生公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故時，管理人員及員工應鎮靜，不慌亂，及時瞭解包括事故發生的地點、時間、發病情況、死亡人數、可能發生原因、已採取措施和發展趨勢等內容，並做好詳細記錄，同時協助衞生監督員和醫療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據情況主要完成下列任務：

1、暫停導致公共場所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業（點），控制現場，防止事態擴大，儘量把事故降低到最低限度。

2、協助醫療衞生機構救治遭受或者可能遭受急性危害的人員。

3、協助衞生監督員對事故地點進行現場錄相、照相、勘驗，提取與事故有關的證據，並陳述當時現場情況，協助衞生監督員儘快查明公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故發生的經過、原因、人員發病傷亡情況和危害程度。

4、討論分析事故責任，根據衞生監督機構提出的衞生監督意見書提出防範事故再次發生應採取的改進措施，對事故責任人追究責任。

5、以書面報告形式向衞生監督機構彙報該次公共場所事故經過、原因、人員傷亡情況、內部處理情況和整改措施等。

四、保障措施

1、在發生公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故後，要立即啟動公共場所傳染性疾病與危害健康事故應急處理預案，領導小組並馬上投入運作，做好公共場所傳染性疾病與危害健康事故的緊急處理工作。

2、落實衞生管理制度，加強各崗位的協調，提高應急反應能力。各崗位負責人必須熟悉本預案要求，上崗前做好每日衞生檢查記錄，瞭解員工健康狀況。

酒店公共場所危害健康事故應急預案2

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

成立酒店食品衞生安全工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：各班主任、事發當日值日教師及午餐管理人員。

2、機構職責：

全面領導酒店食品衞生安全工作，根據上級文件精神及街道酒店實際，研究制訂工作意見，並對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衞生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復酒店正常教育、教學秩序。定期組織食品衞生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員調度，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衞生安全的宣傳預防工作，並組織人員對酒店開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在街道下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校食品衞生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衞生制度落實為重點，結合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為酒店食品安全第一責任人，酒店兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衞生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衞生知識，增強衞生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。酒店對照配備標準，逐步落實食品衞生設施配備。

三、事故應急處理

1、在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。

2、在全校範圍內樹立食品衞生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任、午餐管理老師在發現學生就餐後有類似食物中毒可疑病情後，及時報告衞生室，由衞生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對症處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a、初步診斷、治療、護理患病的師生。

b、立即報告酒店安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中校醫室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，打120進行送院急救，啟動應急預案，採取搶救措施。

c、立即向上級有關部門報告。

d、收集相關病情信息，協助衞生部門進行事件調查、處理。

3、酒店主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的.搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

（2）由校醫負責立即向上級衞生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。

（3）保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衞生執法部門處理。

（4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

（5）學生處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協助酒店領導做好善後處理工作。

（6）衞生室要深入班級配合衞生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，並預測發展趨勢。

（7）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（8）食堂負責人要協助衞生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衞生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。