英國人有什麼飲食習慣

英國人飲食習慣不吃動物的頭、足和內臟器官，所以他們形象地稱，他們只吃動物的肉，而不吃動物。在英國人的食物中馬鈴薯替代米飯作為主要的碳水化合物。英國人的飲食習慣是怎樣的呢?下面是小編為你搜集到的相關內容，希望可以幫助到你。

　　英國人飲食習慣

英國人飲食習慣不吃動物的頭、足和內臟器官，所以他們形象地稱，他們只吃動物的肉，而不吃動物。在英國人的食物中馬鈴薯替代米飯作為主要的碳水化合物。如果不習慣用餐時吃馬鈴薯，不要不好意思要米飯。安靜地吃東西並且吃完自己餐盤裏所有食物是禮貌的行為。把刀叉平行放在餐盤上表明已經吃完了。如果沒吃完，就把刀和叉分開成八字形放在餐盤上。

在英國人的飲食習慣裏，他們早餐大多喝牛奶、麥片粥，吃雞蛋、麪包片，間或有火腿、鹹肉或薰魚等。上午茶點在10點半左右，喝杯咖啡、奶茶或可樂，吃些餅乾或甜點，意在工間小憩，並適時補充一些水分和熱量，以利做好後面的工作。午餐在下午1~2點之間，工作人員一般在快餐館用餐，以炸薯片、漢堡包、熱狗、三明治、意大利餡餅、可樂為主，即使居家午餐也較為簡單，往往吃頭天晚上剩下的冷肉、蔬菜沙拉、麪包等。下午四五點鐘又是茶點休息，時間約20分鐘左右，喝杯奶茶，吃點點心。一天當中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯後上水果。

　　美國人的飲食習慣

早餐以麪包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點用快餐(快餐是典型的美國飲食文化，十分普及)，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配麪包、黃油、青菜、水果、點心等。也有不少人上餐館用晚餐。美國餐館很多，一般供應自助餐、快餐、特餐(固定份飯)、全餐等各種形式的餐飲，價格一般比較低廉，也可點菜，點菜價格最高。早餐一般在8時左右，午餐一般在12時-14時，晚餐一般在18時左右。他們在臨睡前有吃點心的習慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜餚的味道一般是鹹中帶點甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食，麪包、麪條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。

美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料，吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯後則喝咖啡，很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海蔘、動物內臟、肥肉等。烹飪時不放調料，調料放在餐桌上自取，有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。部分美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅乾。製作涼菜時，一般用色拉油、沙司作調料。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調製雞尾酒。

　　中國人的飲食習慣

我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風尚習慣都存在着差別，恆久以來，在飲食上也就形成了許多風姿，總的來説我們中國的飲食文化特點主要有菜系多，色香味形皆妙，陪同優美動人的故事傳説，歷來有許多研究總結菜餚烹調的著作。

第一，菜系多。我國地區廣闊，自然環境紛亂，又由於各地區、各民族的生活習慣差別形成了許多菜系。從地區分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風姿。還有八大菜系：川菜、粵菜、蘇菜、魯菜、湘菜、浙菜、閩菜、徽菜。除此之外各地還有不少風姿小吃，好比山東的九轉大腸，濟南扁食，廣東的龍虎會，杭州的片兒川面，西湖藕粉等等，體現了中國飲食文化的充裕多彩。

第二，色香味形皆妙。中國菜餚不但具有“清，鮮，滑，嫩，爽”的口味特點，並且還有“色，香，味，型”皆妙的審美特點，所以不但是美味的食品，還是賞心悦目的藝術欣賞品。。

第三，陪同優美動人的故事傳説。中華美食往往伴有優美動人的故事。例如杭州有一道口味奇特的“佛跳牆”，佛跳牆是御膳掌勺人捲鋪蓋前的.最後“佳作”，皇帝吃膩了山珍海味，勒令庖丁若再做不出口味翻新的菜餚就掃地出門。庖丁苦歎山窮水盡，作好了捲鋪蓋的計劃。最後一掌勺，他索性將素鮮各色菜料“一鍋端”，在烹調上使出渾身解數。豈料這鍋菜異香撲鼻，引得隔壁修行多年的老和尚攀椽張望，因此而保住了飯碗的庖丁就把這道菜叫做“佛跳牆”。

第四，歷來有許多研究總結菜餚烹調的著作。中國飲食文化源遠流長，素有“烹調王國”之稱，很早就有著作記載，例如西周時期的《周禮。天官》記載有糕點的名稱，不但如此，從兩宋到明清，我國烹飪理論已到達相當的水平，從元代忽死慧的“飲善正要”到清代袁牧的“隨園食單”，把中國烹飪理論推向老練階段。

中國是一個具有5000年文明史的國度，傳統飲食文化，是中國民族巨大物質財產和精神財產的組成局部。魯迅先生曾經説過中國不過是一個巨大的廚房。今天我則反過來想，廚房即是一個濃縮的中國。縱觀中國飲食文化成長的歷史,可以發覺其明顯的繼承性、條理性、地區性等特徵。想要了解中國就務必熟讀中國飲食文化!