清明養生必吃食物

一到過節就離不開吃的，清明節的到來也是如此，願大家在這天吃好玩好。下面由本站小編為你整理的清明養生吃什麼食物，希望大家希望!

　　清明養生吃什麼食物

1、螺螄

田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內的泥質污物,每天換水幾次,用刷子刷淨、絞去尾部,焯水後高温加熱、炒熟、燜透。

2、蝦

“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關於清明蝦,曾經有詩這樣描述:“一夜東風吹雨過,滿江新水長魚蝦”。説的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處於新舊交替的時候,雨水足,新蝦未“散春”,運氣好的甚至可以看到蝦肚裏有蝦籽。

3、河蚌

據説和螺螄一樣,清明前後的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都説明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動,因而這個時候的河蚌最乾淨,肉質也最肥厚,特別脆嫩可口。

　　清明時節怎麼話養生

衣:要遵循“春捂”之説

清明節時節氣候變化多端,忽冷忽熱,衣着不能頓減,尤其是嬰幼兒、孕產婦、老年人。應根據氣候變化,隨時增減衣服,注意防寒保暖。要遵循“春捂”之説,有高血壓病和呼吸系統疾病的老年人、有痛經史的女性,要儘量使身體“不凍不寒”。

食:飲食宜温,以清補為主

中醫學認為“春與肝相應”,清明時節應多吃“柔肝”的'食物,飲食宜温,以清補為主。因為正值肝陽上升時節,故不宜進食筍、雞、海魚等“發物”。《千金要方》載飲食應“省酸增甘”,故忌酸食如羊肉、狗肉、鵪鶉等,宜食甘温補脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。另外介紹幾種適合清明時節吃的食物。

住:早睡早起,避免長時間的熬夜

人們應有意識地調整作息,早睡早起,避免長時間的熬夜,保持充足睡眠。適當午睡以消春困。

行:掃墓當“動”宜適度

清明自然界陽氣升發,養生重點在養陽,關鍵是“動”,切忌“靜”,不可閉門不出,更不可坐卧太久。人們應穿着寬鬆衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操,吐故納新。但是老人春練不要太早,應在太陽升起後。

　　清明節祭祀的由來

相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復了精神，當重耳發現肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。介子推像十九年後，重耳作了國君，也就是歷史上的晉文公。即位後文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。

晉文公聽説後，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄後，人們才發現揹着老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞裏發現一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。”為紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節。