最新整理食育學期計劃複習課程

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！是時候寫一份詳細的計劃了。那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的最新整理食育學期計劃複習課程，僅供參考，大家一起來看看吧。

一、情況分析

由於社會和科學技術的發展，人們發現吃飯已經不再只是填飽肚子那麼簡單。因為不良的飲食習慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統與文化的繼承問題、文化衝突引起的農業貿易摩擦問題等等，都使得許多有識者對食育的必要性開始關注。因此本學期我班新添了一門食育課。

幼兒現狀：

1、幼兒營養不良與營養過剩現象並存。一方面，幼兒的營養不良生長遲緩，另一方面，營養過剩問題同樣存在。

2、蛋白質和無機營養素的攝取量明顯不足，其中鋅、鐵、鈣缺乏較高。

3、飲食習慣更是令人擔憂，兒童挑食、偏食、暴飲暴食、拒食等不良飲食習慣非常普遍。

學校體檢齲齒人數達到了百分之四十幾，齲齒除了口腔沒有及時保潔外，最大的原因就是過多食用精細食物和甜食造成的，成天拿蛋糕當主食，喜吃甜食的；還有些孩子只喜歡吃肉，不吃菜；有些只吃菜，不吃肉的；口渴了只喝碳酸飲料喝不慣白開水；飢一頓、飽一頓，三餐沒規律的，餓了就吃零食；嗜食烤制、醃製、深加工食品，不知道這些食品裏含了多少食品添加劑、致癌物質。還有就是對食物的浪費，不喜歡吃的就扔、就倒，造成了大量食物消費。要改變這一現狀，有必要在提倡德智體美勞育同時，提倡食育。有效的`食育應該從兒童開始。所以説幼兒園開展食育課是非常有必要的。

二、工作思路

通過營養知識的普及，以及通過科學合理的餵養，家庭及社會的影響，讓孩子們從兒童時期逐漸對一系列健康美味的食物形成牢固的印象，並逐漸把良好的飲食習慣，以及對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己固定的生活習慣，自覺地體現在現實生活中。

三、主要工作

（一）每週開設一節食育課，教師針對幼兒的發育特點制定食育課教案。例如兒童對色彩敏感這一天性，把食物按天然顏色分成五色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，是提供熱量的食物。黃色代表各種豆類和豆製品，富含植物蛋白質，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。紅色代表畜禽肉類，含豐富的動物蛋白及脂肪等營養素。綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素，膳食纖維和礦物質等，以深綠色的葉菜最佳。黑色代表可食的黑色動植物，如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。在食育課上用食物的圖片來教孩子們辨別食物的五色，引導他們每餐根據五色食物原則來搭配膳食。

（二）先教孩子什麼是健康的和不健康的食品，對身體有什麼好處和危害，然後再讓孩子們自己選擇食物，用一些獎品來激勵。

（三）教師給孩子們上餐桌禮儀課。餐桌上鋪上漂亮的餐布，最好色彩鮮豔點，這樣能增加食慾，教一些基本的餐桌禮儀，可以培養孩子專心吃飯、喜歡吃飯的習慣，這不僅是食育，同時也是一種素質教育，培養孩子選擇食物的能力和了解什麼食物有益於健康的能力，把食育的理念植入他們的腦中。

（四）提倡“體驗式食育”。即讓孩子和家長或老師一起走進菜場、廚房、農田，接觸最本真的食物。孩子大部分生活在農村，家裏都有小菜園，讓孩子跟着父母親手實踐，種些小青菜、蕃茄、豆夾等植物，觀察植物的生長過程，在這過程中可以介紹一些蔬菜的生長方式、營養成份及對身體的好處，然後等蔬菜成熟後，親自採摘，有可能的話指導他們做一些簡單的烹飪，讓孩子們品嚐自己親手種的蔬菜。建立起“孩子”與“食物”的親近感，培養孩子對食物的感情，逐漸改正一些挑食、偏食、浪費食物等不良習慣。

（五）經常開辦家長營養講座。幼兒食育是否有成效，家長是一重要因素，家庭是孩子生長的第一生長環境，家長是孩子的第一位老師，家長的營養教育觀念和方法與學校應保持一致，這樣才能讓幼兒食育更有成效。開設家長營養講座，把一些基礎營養知識和兒童的食育知識傳播給家長。

孩子是父母的希望，是國家未來的棟樑，從小養成良好的飲食習慣，打下堅實的身體素質基礎，在家庭、學校和社會三方共同的作用下，在幼兒教學中融入食育。